萬成鮮魚湯：台南旅遊的早晨，就用一碗鮮魚湯暖胃醒腦。

在台南，吃魚對在地居民似乎是再平常不過的一件事。
從虱目魚頭、肚、腸都能全數食用，再到路邊鹹粥都有魚肉的身影，可以說是「餐餐有魚肉」，是我這台北人好生羨慕的日常。
那天起得晚，就被拎去吃一間看起來超級在地、來客都是叔叔阿姨的「萬成鮮魚湯」——

萬成鮮魚湯：店家資訊

📍萬成鮮魚湯
台南市東區東門路二段1號

10:00-19:00（一～三公休）
06-2366533

－僅收現金

香腸 30元　魯鴨蛋 15元　油豆腐 10元
魯丸(兩粒) 15元　鮭魚鬆飯 20元
鱸魚肉清湯粥(小) 90元

鱸魚粥裡點綴著蔥花、薑絲與少許油蔥，但完全沒搶掉魚湯本身的味道
雖然點的是清湯，但湯色與黏唇的膠質感都顯示出其濃厚之處
魚肉塊大小適中，沒有魚刺，小碗份量對我這個能在大戶屋吃3碗飯的人來說已經足夠（畢竟還要吃其他的）

油豆腐很嫩，滷汁的鹹配粥剛剛好
魯丸的個頭比想像中大顆，味道是眾所皆知的「台南甜」，Q軟香甜
鮭魚鬆飯味道簡單，就像小時候看到飯鍋跳起、忍不住要添一碗熱騰騰的白飯再撒上鮭魚鬆那樣，是種樸實的滋味
最後再用香腸配大蒜餵養需要食肉感的胃袋，完美收工！