中山站居酒屋推薦｜石原商店雞肉控天堂！十元雞肉飯、雞松坂、鐵板法式吐司必點
在中山站的繁華巷弄中，藏著一間讓人驚豔的居酒屋——石原商店。這間以雞肉燒肉為主角的居酒屋，由主廚石原先生親自操刀，石原先生過往擔任知名集團的料理長，也曾替燒肉餐廳奪得米其林一星的殊榮。
有著幾十年料理資歷的他，打破了對燒肉的傳統印象，改以「雞肉為主角的燒肉料理」重新定義居酒屋體驗。石原商店不只是一間居酒屋，更是一段關於火候、風味的味覺旅程，非常值得一試！
石原商店：以雞為主角的職人燒肉
石原商店顛覆了一般燒肉料理以牛肉為王的想像，主打「大眾雞燒肉店」概念，將每一塊雞肉部位轉化為饕客記憶裡的經典，在這裡你可以品嚐到平時少見的雞肉部位，重新翻轉你對雞肉的想像。
店內不只重視食材的選擇及詮釋，也注重顧客服務。雖然餐廳是設定大眾燒肉店，但是在燒烤的過程中，店員都會細心的確認火候，而每次主廚料理一上菜，也會分享餐點的細節，一切都讓人感受到日本職人精神與細膩設計。
店家菜單：主食到特色餐點，隱藏版菜單驚喜不斷
石原商店的菜單設計別具巧思，融合經典與創新，從下酒菜到主食、燒肉與甜點，每一項都值得細細品味：
石原商店推薦餐點
限定石原雞肉飯：只需要10元銅板價格，就能享用日式風味的雞肉飯，雞肉以特調醬汁調味，搭上Q彈米飯，還有口感鬆軟的日式雞蛋鬆。
限定石原雞蔥湯：同樣屬於隱藏版的10元菜單，溫潤清爽，雞湯底中蘊藏甘甜，適合搭配燒肉暖心暖胃。
松露醬親子雞肉丸：日式醬油與扎實雞肉丸完美搭配，搭配溫泉蛋滑順濃郁。
口水雞：這道是我最推薦的下酒菜，主廚將熟悉的中式口水雞更精緻化，軟嫩的雞肉片搭配小黃瓜薄片、香菜佐料，更清爽香辣。
香辣涼拌雞皮：雞皮口感非常Q彈，調味香辣，清爽開胃推薦給雞皮控。
溏心炸彈：將美乃滋注入酥炸溏心蛋，搭配酥脆海苔，不同味覺的風味堆疊，十分有趣。
雞松阪、雞胸肉、雞橫膈膜、雞提燈燒烤：石原商店以雞為主題，能夠品嘗到平時料理上少見的部位，像是：嚼勁十足的雞橫膈膜、入口爆漿的雞提燈，而雞松阪和雞胸肉的肉質也都非常細嫩新鮮。值得一提，石原商店使用的很特別烤盤——義經鍋，據說是日本武士在避難時，將頭盔當作鍋具烹調，中間可以煮鍋，外圍則為烤盤用來烤肉，加溫速度快，雞肉很快就被烤得金黃酥脆。
炸布丁：外酥內嫩，搭配焦糖醬和鮮奶油，雖然罪惡卻讓人忍不住一口接一口。
鐵板法式吐司：石原商店人氣甜點！法式吐司內裡像奶黃餡，口感非常軟嫩，也是我的必點清單。
葡萄柚沙瓦：新鮮葡萄柚果肉風味酸甜，與蘇打汽水的氣泡感，讓人神清氣爽。
蒔蘿琴通寧酒：淡雅草本香氣，為燒烤的油脂帶來清新對比。
(酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒)
為什麼選擇石原商店？
在燒肉遍地的台北，石原商店是一間讓人一試就愛上的雞肉專門燒肉店。這裡主打「雞肉燒肉」及「主廚料理」，價格親民、風味獨特，是老饕必收藏的口袋名單。石原商店在 Google 評價累積高達5顆星，我也整理出幾項大家喜歡的原因，可以作為參考。
- 高CP值佛心價：雞肉飯與湯只要10元，主食與配酒小食皆實惠。
- 貼心服務體驗：店員熱情親切、會主動說明用餐方式與烤法，還提供圍巾、防油噴與降煙設備，照顧超周到。
- 用餐環境舒適：室內乾淨無油煙、排煙設計優秀，吃完身上無味道。
- 特色酒單及甜點：提供多款沙瓦、highball，還能調整濃度與甜度，炸布丁、法式吐司驚艷收尾。
石原商店店家資訊
地址：台北市中山區中山北路一段121巷27-1號1樓
