台南 | 大夯牛排館Da-hang Steak house | 漫威主題平價牛排館，一中成大人回憶殺

【大夯牛排館Da-hang Steak house】
🏃地址：701台南市東區育樂街35-28號

一中成大商圈的名店，假日晚上去訪，沒什麼人潮不如往日，雖然長那麼大我是真第一次吃，但我國高中那時，算是一中人人人必吃，眾人必曉的一間店。

老闆是個看起來很有性格，也挺喜歡開玩笑的(雖然我有聽沒懂)，店面布置都是以闆闆的收藏為主。

餐點原則上就是平價排餐，一兩百元左右，可以LINEPAY，附自助的飲料、湯品、冰淇淋，如果需要加購沙拉、炸物、小點心也可以。

出餐算快，主打學生客群，店內很多標語，像是「在家多幫父母做家事，在這裡，自己拿自己的東西就好，因為你不知道別人的需求」，我個人覺得挺默可愛的小提醒，是會讓人會心一笑而非被唸的心情。

自助的湯品有羅宋湯、濃湯，他們家的羅宋跟我印象中的比較不一樣，硬要說感覺比較像番茄湯。

如果不想吃鐵板麵的話，可以把麵換成蛋，或是加價換豆干絲，這讓我對牛排館的選擇有了全新認識。不用勉強吃略嫌單調的麵條，也不會浪費食物，吃自己能吃完的東西。

這份「不吃鐵板麵，改蛋」的豬排餐，改以一顆煎蛋做搭配，不僅讓味道更集中，還減少了碳水負擔，雖然看起來有點空虛，但正順了我這種有時舉棋不定的性格，把原先的鐵板麵換成荷包蛋，加上原本附上的一顆等於有雙蛋，便可以把一顆用成半熟荷包蛋，另一顆用成全熟散蛋。

取一點同桌的鐵板麵加上自己的荷包蛋，邊緣微焦、中心略軟，蛋黃則是半熟狀態，筷子一戳就爆漿，蛋黃與鐵板醬汁混合後，附著在豬排，增添了滑順感與香氣。

豬排表面煎得略帶焦香，醃過再煎烤的結合，切開後肉質仍保有水分，第一口咬下，外皮微脆、肉質結實但不柴，它不像高級餐廳那種鬆軟多汁的松阪豬，但就是有種「台味」的滿足感。

這份量有些人可能會吃不飽，但在我這沒這困難，整塊豬排的分量，加上雙蛋，對我來說相當剛好。

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