台中北屯平價義法餐廳 ｜ 高質感、超適合約會 Et Puis Restaurant可麗露很值得吃！
✅手工麵包/煙燻奶油 $50
法國球外皮微微脆、內裡柔韌中帶彈性，熱騰騰的麵包體搭配冷蘿勒煙燻奶油，讓奶油介於液體與固態之間，讓我感受到它酸然是前菜但絕對不是配角!
✅每日湯品 $80
他們家的蔬菜奶油湯是利用大白菜跟雞湯熬煮，所以整體比較濃稠，味道上屬於清爽不膩口的類型。
有別於一般的麵餃皮，他們特別加入了蝦湯與蛋黃，Q彈帶點韌性，還有濃濃鮮味。內餡選用豬絞肉與新鮮蝦肉，口感紮實多汁，搭配以蝦頭與番茄慢火熬煮的濃郁湯底很特別。
✅櫻桃鴨胸 $820
三日熟成櫻桃鴨胸是用以香料水醃漬後風乾熟成3天，經小火煎皮逼出鴨油，再以柴火烤熟，外皮酥脆、肉質軟嫩。一旁搭配香料肉醬，增添層次風味。綿密的馬鈴薯，口感細緻且帶有自然甜味。整體風味飽滿，令人滿足。
✅花雕塔香海鮮義大利麵 $450
超喜歡它不常見的手桿麵體，口感帶有些許韌性、厚度有些許不一，魚肉大塊鮮甜細緻，海鮮多樣且細緻，吃的出花雕香氣，推薦點!
✅蒜香奶油綜合海鮮盤 $480
海鮮處理得滿細緻的，蔬菜搭配的是山蔬與綠竹筍，是利用蘿勒油提味，淡雅蒜香與海鮮是天作之合!
✅控肉春捲 $180
這道是招牌，麵皮輕薄酥脆帶有麵香，控肉溫潤不膩口，醃蘿蔔爽口解膩，和控肉完美互補，搭配一旁的佐料，淡淡花生香氣讓整體更上一層樓。
✅碳香烤雞翅 $260
雞翅不是原肉輸出，而是經過調味的絞肉，外皮微酥、帶有淡淡碳香，有淡淡的燒烤醬香，整體不膩口，還滿值得嘗試的。
✅國寶茶 $50
✅原味可麗露 $100
✅濃郁可可可麗露 $100
他們家的可麗露大概達頂級水準了 !
入口可以感受到酥脆而不硬、薄而堅固的糖殼，略苦並帶微微焦香，裡面則是充滿焦糖與奶蛋香，柔軟但帶點彈性，濕潤度恰到好處不至於太糊，這點很關鍵😍味道香草香氣十足。原味的上面有些許的焦糖醬，焦糖醬微鹹微甜，細碎鹽粒讓層次更豐富了!另一個濃郁可可內餡是榛果巧克力醬，甜度較高，與外皮完美融合，濕潤度會比原味稍微高一些，有點像柔軟布丁的感覺。
✅達克瓦茲禮盒 $650
◾鹽之花鹹焦糖榛果
◾若竹抹茶
◾榛果巧克力
一整個非常厚實大顆，重點是做工細膩，裡面的苦甜巧克力還帶有些許鹹味，榛果香十足、與巧克力與細膩的內餡完美融合，外面的達克瓦茲則是微微酥脆、輕盈柔軟還帶有巧克力香，是一個多層次且細膩的甜點😍😍好愛！買了一定不後悔
◾泰式奶茶
◾夏日青檸
◾香醇摩卡
他們還有自己設立一個甜點工作室品牌-布櫟斯，主要製作達克瓦茲~
‼僅收現金
‼需要預訂
📍店家資訊:
店家名稱: Et Puis Restaurant
店家地址: 404台中市北區太原路二段207號
店家Instagram: @etpuis_restaurant
營業時間: 11:30-14:30 18:00-21:30 (週一公休)
📍甜點資訊:
店家名稱: 達克瓦茲專賣店 | 布櫟斯
店家Instagram: @blisstothenth
