台中太平何記烤鴨，當天現烤爆汁烤鴨，加上每日現做手工餅皮，還有少見的干鍋鴨，去年才開幕就深受當地人喜愛！那天來外帶烤鴨，沒想到就連下雨天店門口還是滿滿人潮，客人絡繹不絕，後來問老闆娘才知道，熟客都會先預訂才不用等太久～
何記烤鴨是一間外帶烤鴨店，大部份是預訂單為主，但我那天來現場客也好多，即便下著雨也沒有澆熄大家的熱情（笑～）
看到桌上滿滿訂單更是傻眼，闆娘說不到營業時間單就很多了，難怪會建議大家先預訂！
生意好到那天在等烤鴨時，看到櫥窗裡的烤鴨們都不知道換了幾輪ＸＤ
何記烤鴨選用肥美的櫻桃鴨，剛出爐的烤鴨還滴著湯汁，加上現場不斷飄出的香氣，簡直太誘人了
肥美的櫻桃鴨，刀子輕壓就滲出一堆肉汁，難怪鴨肉吃起來都很juicy不乾柴
最扯的是鴨腿縫隙裡居然藏著一座游泳池(笑~)，倒在片好的鴨肉上簡直就是湯汁瀑布好誇張！
來這裡推薦點整隻鴨，才能做成一鴨三吃，還會附上兩份手工餅皮！片鴨、鴨架都用盒子分別裝起來，用餐時直接食用方便乾淨，不像傳統烤鴨店可能片鴨放在紙盤裡，鴨架放在塑膠袋裡，比較容易打翻或是吃的時候弄得髒兮兮
肥嫩的櫻桃鴨油脂湯汁都很多，肉質也是軟嫩中帶著扎實口感，越嚼越香
就連甜麵醬都是店家自製的，不會過甜也不死鹹，搭配烤鴨跟餅皮都好吃！
醬炒吃起來就像三杯雞，香氣十足不死鹹，真的是白飯殺手，可以順路去買點白飯回家一起吃ＸＤ
愛吃辣的朋友，推薦你們試試干鍋口味，闆娘說他們是中藥世家，干鍋粉用了多種辛香料與辣粉調配出自家的獨門秘方，吃起來可是香辣十足，香氣也是很有層次的
何記烤鴨
▋地址 : 台中市太平區樹孝路349號
▋電話 : (04) 2393-9599
▋營業時間 : 週二～週日 10:30~20:00 (週一公休)