台南 | 暖隅 Warmcorner | 老宅巷弄義大利麵小宇宙，完美約會滿屋回憶

【暖隅 Warmcorner】
🏃地址：700台南市中西區開山路127巷96號

神秘巷弄內的義式餐廳，車子要停在外面大馬路無法騎進來，感覺穿過了很多秘境才會抵達。

餐廳氛圍十足古色古香很別緻，略帶點鄉村田野的溫馨感，有半開放式的包廂空間，也有一般散客的位置。

燈光柔和，讓人覺得放鬆，一進門就有種回家的親切，適合與朋友或家人共享一頓輕鬆的用餐時光。

店家是一人作業的小店，天氣真的很熱，老闆穿搭跟環境畫風不太搭，但不用太介意，食物才是重點，現金結帳有載具。

餐點有義大利麵、燉飯、披薩可以選擇，想來一場義式慢食，這裡能滿足。

義大利麵醬款有分四類，紅醬、白醬、青醬、清炒，麵款也是四種，直麵、筆尖麵、蝴蝶麵、手工寬麵，而肉款則是九式，經典款幾乎都有，像是蛤蜊、海鮮、雞豬牛等等。

燉飯也是醬款及肉式的組合，跟義大利麵選擇大同小異。

想來點不一樣的，經典美食也是一種無腦選擇，少見的墨魚麵、蔬菜麵、蛋黃麵。

披薩部分提供雞豬牛、海鮮、菇類可以選，但披薩拼盤不算在每人低消內，需要再額外加點飲料或濃湯。

下午茶飲品也是他們家的特色。

#清炒蛤蠣義大利麵 NT290
八顆蛤蠣搭配直麵擺盤看起來非常豐盛，新鮮的蛤蠣肉鮮嫩多汁，每一口都能感受到海鮮的鮮美。醬汁的部分以整顆大蒜、橄欖油為基底，麵條吸飽了醬汁，蛤蠣的鮮味突出，但不會過於搶戲，反而與麵條融合。
調味比例算是中間偏濕潤的，既不會太乾，也不會讓麵條太濕滑，而蒜香味濃郁，但又不會過於霸道，讓人每一口都覺得適合，再加上橄欖油的順滑，整體口感層次豐富。

但相比過去吃的義大利麵，這家的口味偏重也偏鹹，不過那股海味的鮮甜與義大利麵的香氣交織，讓人吃得停不下來。

如果喜歡吃辣的朋友也可以炒辣的，同桌的朋友吃的小辣，麻香麻香的感覺很開胃，是一間會讓我想再來吃的小店。

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