【2025台北聚餐推薦】台北必吃雞湯！好米亞 Goodies Cuisine Taipei 御品鮮鮑雞湯 頂級中式私房菜
好米亞 Goodies Cuisine Taipei
- 餐廳名稱：好米亞 Goodies Cuisine Taipei
- 地址：台北市大安區敦化南路一段270巷6號1樓
- 電話：（02）8771-8285
- 營業時間：每日 11:30–22:30
- 交通方式：捷運忠孝敦化站10號出口步行5分鐘
好米亞 Goodies Cuisine Taipei
好米亞位在捷運忠孝敦化站 10 號出口附近，步行不到五分鐘即可抵達。餐廳藏身在敦化南路一段 270 巷內，與喧囂的東區街道形成強烈對比，一走進這條巷子，彷彿進入一處靜謐綠洲。門口以清水模、木質門板與綠意點綴，低調卻帶著設計感，不知不覺就吸引目光。
走進店內，第一眼就被那融合歐式工業風與復古元素的裝潢吸引。高腳椅、皮質沙發、裸露的紅磚牆、昏黃溫柔的燈光……處處都讓人放鬆。空間規劃寬敞舒適，有雙人、四人、多人座位，也有吧台適合一人獨飲。整體氛圍讓人想久坐、慢聊，非常適合聚會或約會。
御品鮮鮑雞湯｜濃郁乳白湯頭，暖心又補氣
如果你跟我一樣，是那種「一餐一定要來碗熱湯才算完整」的人，那來到好米亞一定不能錯過這碗 御品鮮鮑雞湯！這道雞湯真的讓我們驚艷！選用老母雞、干貝、金華火腿慢火熬煮 12 小時，湯頭濃郁呈乳白色，一喝下去整個人都暖起來~湯裡的鮑魚給得大方，口感Q彈、帶有海味，還有蝦仁與雞肉增添層次，根本媲美高級私廚。這碗湯不只是開胃，更像是一種儀式感，為整餐揭開完美序幕！
除了鮑魚之外，湯裡還有超大塊嫩口的雞腿肉，這些雞肉事先用文火燉煮過，吃起來完全不乾柴，吸附了湯頭的濃郁精華，入口即化，口感讓人驚喜。還有幾尾Q 彈蝦仁，增添口感與海味層次，每一口都有不同驚喜~
光是湯好喝還不夠，裡面的料真的完全沒在客氣！豬骨燉到軟爛入口即化超好吃！
湯頭呈現漂亮的乳白色，這可不是加了牛奶或奶油，而是長時間熬煮後食材自然乳化的成果，這種「白湯」是老派餐館最講究的工夫之一！湯喝起來濃而不膩，鮮中帶醇，有點像喝高級燉湯卻又不會讓人有負擔感，是能一碗接一碗喝完的那種舒服濃郁~
好米亞的御品鮮鮑雞湯中，除了豐富的海陸食材，還可以加點手工鮮蝦餛飩，為這鍋奢華的雞湯增添更多層次與口感！這些餛飩每日現包，內餡選用整隻鮮蝦、韭黃與溫體豬後腿肉，包裹在薄而彈牙的餛飩皮中，餡料飽滿，口感鮮甜多汁。餛飩可直接加入雞湯中煮食，吸收濃郁湯汁的精華，或搭配特製的麻辣醬汁食用，呈現不同風味~
每顆餛飩的尺寸頗大，無論乾吃或濕吃，都能感受到餡料的豐富與口感的層次。這樣的搭配，讓原本已經美味的雞湯更加豐盛，滿足感倍增！
冰釀紅燒肉｜經典紅燒肉的創新升級版
如果你以為紅燒肉只能熱吃，那你一定沒吃過好米亞的版本！這道紅燒肉是「冰釀」過的！五花肉經過長時間滷製後低溫冷藏處理，冷吃時完全不膩，入口即化。肉汁與滷香完美融合，每一口都令人感到驚喜與滿足，連不愛吃肥肉的朋友也說好吃~
很多人對紅燒肉的第一印象是「油膩」或「太重口」，但這道冰釀版本完全顛覆刻板印象。經過冰鎮的紅燒肉，表層的油脂被自然凝固，吃起來反而像是果凍般滑順，口感更清爽、肉味更集中，沒有熱食那種膩口感，卻依然保留那種「入口化開」的滿足~這個紅燒肉我可以配好幾碗白飯吃！
法式油封脆皮鴨腿｜經典法式做法，外酥內嫩的極致享受
這道油封鴨腿一上桌就讓人眼睛一亮——外皮呈現金黃焦脆，肉質卻絲毫不乾柴，完全展現什麼叫作「外酥內嫩」！油封鴨腿是一道考驗功夫的料理，好米亞的版本完全沒讓人失望~外皮煎得酥脆，帶點焦香，內層鴨腿肉則是低溫油封後的嫩滑多汁，每一口都帶有法式香料的層次香氣！
尤其是與下層鋪墊的香煎馬鈴薯片一起入口時，澱粉的綿密與鴨皮的脆度搭配得恰到好處~這道料理讓我邊吃邊點頭，心中直呼「有水準！」非常適合喜歡重香氣卻不想吃得太油膩的朋友！
蝦仁炒蛋｜看似平凡卻讓人停不下來的下飯小菜
別看這道炒蛋貌不驚人，它可是默默圈粉的一道料理！蝦仁炒蛋，看似家常，但越是簡單的菜越能吃出餐廳的功夫~蛋炒得嫩而不水，帶有濃濃的蛋香，蝦仁則Q彈飽滿，每一口都能感受到火候掌握的精準！
蝦仁個頭不小，而且熟度掌握得剛剛好，Q彈多汁，與軟嫩的蛋搭配起來非常順口，搭配白飯吃簡直讓人一口接一口，是會想再單點一份的那種實力派！一入口就讓人覺得「這可不是在家隨便炒出來的味道啊」，非常推薦搭白飯或是當作早餐主角！
月見蠔雞飯、鮑皇干貝飯｜蛋黃流心拌入醬香雞肉，超級銷魂
這碗月見蠔雞飯絕對是白飯控的福音！雞肉滷得入味，與蠔油香氣完美融合，加上一顆生蛋黃，一拌開香氣撲鼻，那種油潤與濃香交錯的滋味根本讓人無法停下來。這種簡單又強大的料理，就是好米亞最迷人的地方：沒有過多裝飾，卻吃得出用心與深度！
鮑皇干貝飯是海鮮愛好者的夢幻選擇！整碗飯鋪上豐富的配料鮑魚、干貝，飯粒吸附海鮮鮮味，鹹香中帶點微微甜感，口感豐富，層次十足~適合食量中等又想吃多種海味的朋友點來嚐鮮！非常適合中午或晚餐來一碗豪華犒賞自己的心情料理！
芭樂檸檬＆荔香紅玉｜餐點絕配的清爽選擇
芭樂檸檬喝起來清新解膩，果香自然不假掰喝起來清爽又不刺喉，酸甜比例拿捏得恰到好處~
荔香紅玉是茶酒喔！香氣層層疊疊，有茶香也有果香，酒味偏重但是女孩子會喜歡的口味！順口不刺激，整杯飲品喝起來非常典雅，無論是搭配甜鹹料理或單喝都很合適~尤其餐後來一杯，真的有種「完美收尾」的感覺！
吃完這一整桌好米亞的私房料理，只能說滿意到想立刻訂下一次的聚餐！每一道菜都有其獨到之處，無論是費工熬煮的雞湯、慢火香煎的鴨腿，還是令人驚喜連連的炒蛋與干貝飯，都吃得出廚師對食材的堅持與料理的用心，更別提那碗御品鮮鮑雞湯，加上巨無霸鮮蝦餛飩後，整鍋直接升級成奢華系補湯，完全可以當主角級的年菜來吃！
推薦給所有想在東區找一間安靜、好拍、又吃得開心的餐廳的朋友。無論你是一個人來獨享，還是跟朋友聚餐約會，好米亞都是不會失望的選擇！
