平價又夠味！台中神岡美食【手工現擀蒸餃麵食館】清水李家蒸餃老店二代經營，炸醬蛋拌麵＋椒麻豬&椒麻雞功夫麵必吃推薦
在神岡出差完，問了住在這裡的朋友有沒有推薦的平價美食
他們異口同聲地提到一間位於神岡與豐原交界的小麵食館
據說是當地人默默珍藏的口袋名單
我們抵達時，天色剛暗 ，街燈才剛亮起
店外早已排滿人潮
【手工現擀 蒸餃麵食館】
主要產品是蒸餃、酸辣湯、水餃
都是純手工擀皮
麵糰要配合天氣、溫度、濕度
吃起來才會薄而有嚼勁
為了保持新鮮度，店家堅持使用溫體豬和當天的蔬菜
選擇冷凍車、低溫配送
並對手切的高麗菜進行細心處理
流動的水30分鐘、將殘留農藥去除
讓顧客可以吃得安心、健康
店家超貼心
一進門就看到貼在牆上的餐點照片
看起來超有食慾
內用的座位不多，雖然只有六桌
但來店的顧客大部分都是以外帶為主
位子不用等太久
每張桌面都有放套餐圖片
有選擇障礙的朋朋完全不用擔心🤣
菜單
小菜價目表
醬料區
推推敢吃辣的朋朋一定要用一碟
店家的特製辣油超好吃！
而且還有蒜泥自行取用，我還不加爆？！
開放式廚房
隨時能看到店家在製作餐點
老闆夫婦的兩個孩子都超乖的
都會幫忙製作餐點以及送餐
由於客人太多
餐點都是現點現做
小編無聊時就會去看老闆做到哪裡了哈哈哈
🌟椒麻豬功夫麵
老闆推薦他們的招牌—椒麻雞功夫麵
但朋友堅持要吃豬肉
於是我們點了椒麻豬功夫麵
這道麵的辣度大約在小辣到中辣之間
連平常只敢吃泡菜辣的朋友都忍不住多吃了好幾口
足見它的香辣平衡掌握得很好
其實連小朋友應該也能接受這個辣度
很適合想吃辣又怕太辣的朋友們
剛上桌時，一陣撲鼻的椒麻香馬上引人食慾
拌麵的時候，香味更是瞬間濃郁到讓人口水直流
如果你是喜歡中辣甚至大辣的重口味朋友
老闆用的是四川大紅袍花椒，做成的椒麻醬
那老闆推薦的椒麻雞功夫麵會是更合適的選擇
🌟炸醬蛋拌麵
老闆夫婦的理念是傳承和創新
他們表示：
我們家的炸醬麵，傳承的是經典
創新的是滋味。我們一直相信
好的味道該被延續，也該勇敢嘗試不同可能
在傳統炸醬麵的基礎上，加入了香濃鴨蛋
把蛋黃的滑順與炸醬的鹹香拌在一起
每一口都有麵香、醬香與蛋香交織
層次豐富、香氣迷人
一碗麵，不只是飽足
更是一份熟悉中帶點驚喜的溫暖
來跟你們說，這家的滷味拼盤真的超有趣
完全是開盲盒概念！
現場有什麼，老闆就隨意幫你切一盤
菜單上雖然寫 $125
但老闆切出來的份量超多，比單點的還多
我們兩個人點一盤，根本吃不完
CP值好高～而且每一樣都滷得入味
冷熱都好吃，真的佛到不行🥹
如果你跟我一樣是滷味控，這盤可以點！
🌟滷味－秘製米血
吃起來Q彈
不是那種軟軟爛爛的
米是有點粒粒分明的口感
咬下去淡淡米香與滷汁融合的鹹甜滋味
🌟滷味－鴨胗
紮實彈牙口感，帶點脆又不會太硬
越嚼越香
🌟滷味－好事花生
小編自己覺得普通一點🤣
但朋友說蠻不錯的，花生控可以試試～
🌟滷味－豬頭皮
Q彈的膠質，入口的瞬間滑嫩中帶點嚼勁
（以上四道為滷味拼盤）
🌟滷大腸頭
這份不在滷味拼盤內，是單點的
因為太愛吃大腸頭了，小編推推
滷汁滲透得恰到好處，甘甜中帶微微鹹香
而且不會很難咬爛，滿下飯的
🌟蒜泥白肉
薄薄切片的五花肉
油脂分布均勻、肥瘦相間
🌟鮮肉蒸餃
因為小編真的太愛麵食
又忍不住點了蒸餃
老闆說要稍等一下
因為他們都是現擀現包
他們家的蒸餃真的小編的❤️！
肉餡紮實多汁
搭配帶著麵香的Q彈外皮
一口一個超滿足～
這籠基本上都是小編自己嗑掉的😂
超級推推！來這裡必點！
🌟酸辣湯
剛剛好的稠度
鴨血吃起來也沒腥味
金針菇、鴨血、胡蘿蔔絲等食材
濃度恰到好處，濃度不會到很稠，滑順好喝
配上蒸餃或滷味
超搭的啦！
🌟飲品
✨ 酸梅湯
老闆採用多種中藥材慢熬
絕不用任何市售濃縮汁
喝起來先是清爽的酸韻
緊接著中藥的微甘與回甘層次
既解膩又開胃
✨ 豆漿紅茶
超熱銷款，小編心頭好！
豆香與茶韻完美平衡
入口滑順、餘韻甘甜
可惜下午五點前就常常被掃光（真的太搶手！）
還沒喝到的朋友，下次一定要提早來卡位。
✨ 厚鮮奶茶
嚴選好市多科克蘭純鮮奶與台灣紅茶
不加一滴水，只用鮮奶調配
才喝得到濃郁的乳香與茶香
這次來到這家小店
真的吃得超滿足
不管是傳統口味還是創新小巧思
都能感受到老闆夫妻對食物的用心
滷味拼盤像開盲盒一樣驚喜連連
炸醬蛋拌麵的層次香氣也讓人一吃就愛上
還有那蒸餃、酸辣湯、飲品，每樣都各有特色
如果你喜歡吃麵、愛滷味、又是蒸餃控
真的很推薦來試試
價格實在、份量大方
豆漿紅茶記得提早來，不然跟我一樣，晚到就喝不到啦😂
地址－台中市神岡區中山路26號
電話－0973225880
時間－星期二固定公休
平日中午11:00～下午14:00 | 平日下午16:30～晚上20:00
假日中午11:00～下午14:30 | 假日下午16:30～晚上20:00
官方網站－https://handwork-dumplings.com.tw/
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