中和深夜食堂｜川魚堂 大漢蒙古湯底、天香麻辣湯底 全上桌

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位在新北中和的川魚堂，就在捷運秀朗橋站附近，是一間傳承師藝的藥膳火鍋店。身處熱鬧的市區巷弄中，卻擁有一處深夜食堂，陪伴你加班後的宵夜時光。

店內環境
店家菜單
推薦餐點
為什麼選擇川魚堂
店家資訊


店內環境

夜色漸深，如果你恰好搜尋「中和宵夜火鍋」、「中和深夜食堂」，那麼川魚堂就是你的救贖。店內營業至深夜，無論是加班後的放鬆一餐，還是朋友聚會延長賽，都能找到一鍋暖胃的療癒選擇。

走進川魚堂，店內環境雖然不大，有一個吧檯和兩張四人桌，店家仍貼心規劃衣架區，可以放置外套，讓顧客可以更放心用餐。貼心的服務與熱情的接待，也讓第一次到訪的客人感到格外親切。

店家菜單

菜單清楚，簡單地跟著步驟挑選，就能輕鬆點餐。雙人套餐有分海霸王及肉霸王，都有兩份主餐、兩份鍋底、一份菜盤（可續一份高麗菜），一份肉盤，不同在於第二份是海鮮盤或肉盤。我們這次點「雙人海霸王」，海鮮盤的魚肉份量蠻多的。除了雙人套餐，另有四人份豪華套餐，比較特別的是單人鍋也有鴛鴦鍋的形式可以選擇，適合單身族吃的火鍋。（貼心小提醒：每種湯頭限量20鍋）

推薦餐點

  • 天香麻辣湯底

店家主打「可以喝的麻辣湯」，不使用厚重的牛油，加入多種中藥材熬製。蘊涵幾十年精髓的麻辣湯頭，原來是傳承土城老師傅的好手藝，香氣明顯，卻是溫潤好入口的麻辣湯底。我推薦的升級喝法：碗中加入店家的自製花椒油，加入滾燙的麻辣湯，花椒香氣會更升級，風味也更加飽滿。

  • 大漢蒙古湯底

若偏好溫潤口感，推薦「大漢蒙古湯底」，以多種中藥材煮，溫順甘甜、保留中藥的香氣，卻沒有一絲苦味，讓人連喝好幾碗，推薦給注重養生的饕客們。

  • 板腱牛

板腱的部位比較少脂肪，肉質相對扎實，喜歡油質比較豐厚的朋友，可以選培根牛。

  • 烈火甜甜肉片飯

川魚堂提供多樣化的主食選擇，除了炙燒肉片飯以外，還有水餃可以挑選。

  • 菜盤

蔬菜配料都很新鮮美味，可以再續一份高麗菜。

  • 海鮮拼盤

有手切魚片、蛤蜊、鮮蝦，魚片的分量很多，鮮蝦Q彈。

  • 鴨血

推薦搭配麻辣湯底一起煮更有味！另外，還有臭豆腐的選擇。

為什麼選擇川魚堂

川魚堂最大的特色之一就是提供個人鴛鴦鍋，一次品嚐兩種不同湯頭，不論你喜歡麻辣、藥膳、蒙古，都能自由搭配，滿足多種口味偏好。此外，川魚堂堅持使用天然食材熬製湯底，不使用人工香精或調味粉，湯頭風味層次豐富，喝得到真材實料的滋補感。川魚堂在Google Reviews累積700多則評論，高達4.7顆星，我也整理出幾項大家喜歡的原因，可以作為參考。

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