台北▴大安區│ 榕錦時光生活園區│京町山本屋 Kyomachi Yamamotoya
榕錦時光生活園區位於台北市金華街，是近年最受矚目的文創美食新地標
園區由七棟原台北刑務所官舍整合改造而成，融合歷史建築與現代生活風格，自2021年底開幕以來便吸引眾多民眾前來朝聖
進駐了多家人氣品牌與特色店家，包括創作型Fine Dining餐廳 MAD by Le Kief
榮獲亞洲五十大酒吧殊榮的團隊操刀，為園區注入高端料理藝術
美食方面還有深受咖啡迷喜愛的興波咖啡、以貝果聞名的 好丘、精釀啤酒品牌 臺虎精釀、結合伴手禮與甜點的金錦町
以及主打日式飯糰便當的台南品牌日日禾日、人氣甜點 九州鬆餅、還有提供日式家常定食的京町山本屋
除了美食，園區也設有多間生活風格選物店
像是親子與寵物用品的 Mon Bonbon、機能媽媽包品牌 CiPU喜舖、以及寵物精品選物 寵物點子，滿足不同族群的需求
其中最具特色的是日式浴衣與和服體驗店花筏亭，不僅提供和服租借，還能搭配日式甜點，讓人彷彿置身京都，體驗濃濃的和風情懷
榕錦時光生活園區融合歷史、人文與風格美食，是週末漫遊、拍照打卡與親友聚會的絕佳選擇
無論白天或夜晚，都能感受到專屬於台北的新舊交融魅力
建築風格可說是台北市中心少見的日式昭和時代宿舍建築群
園區原為日治時期所興建的「台北刑務所官舍」，至今已有超過百年歷史。這些官舍建築保留了當時日本宿舍建築的典型元素
經過文創團隊的細緻修復與再利用，園區在保留歷史建築原貌的同時，也融入了現代商業與生活美學
特地走訪位於榕錦時光生活園區的京町山本屋，被譽為「台版小京都」不僅餐點地道，整體氛圍也彷彿將人帶到京都街角的老茶
以傳統日式京町家建築風格為主題，從屋瓦、木格窗到日式庭園元素都精緻重現日本風貌
精緻如畫的日式庭院。這片庭園雖不大，卻處處蘊藏著和風美學的細節，令人彷彿置身京都老町屋
庭院設計承襲日本傳統造景理念，以自然、簡約與意境為核心
石板步道蜿蜒而行，兩旁點綴著青苔與綠植，幾株修剪得宜的矮松與竹子增添四季風韻
店內空間為榻榻米設計，入內前需脫鞋
從踏入門口的那一刻起，彷彿穿越時空，來到京都巷弄間的老屋茶館
整體空間以木質色調與柔和光線營造溫潤氛圍，搭配窗外的日式庭院景致，構築出一種內外通透的靜謐感受。
牆面與角落妝點著小擺飾與陶器，處處流露出對細節的講究與職人精神
特別的是店內一隅設有大型展示櫃，收藏著各式招財貓、茶具與日本傳統器皿，不僅是裝飾，也反映出京町山本屋對日式文化的珍視與尊重
此外，服務人員著裝亦極具特色，穿著簡潔優雅的和風制服，搭配溫柔有禮的應對，讓整體用餐體驗更添儀式感與文化深度
餐點方面，京町山本屋供應各式道地日式定食、甜點與茶酒，依時段區分為正餐與午茶時段
不同時段提供的餐點略有差異，前往前建議先確認營業與供餐時間
店內每人低消為300元
和三盆蕨餅+日本茶(和紅茶) NT.430
蕨餅使用日本高級的和三盆糖製作，質地柔軟滑順，甜度清雅
上桌時會附上一小壺黑糖蜜與一碟黃豆粉（きな粉），吃法也別具巧思：由客人自行淋上黑糖蜜，再依個人喜好沾取黃豆粉享用
這樣的吃法不僅讓風味更加自由多變，也增添了互動感與儀式感
柔嫩蕨餅沾上濃郁黑糖香與黃豆粉的堅果氣息，口感層次豐富，令人回味無窮
搭配的日本和紅茶，同樣展現出極致的講究
茶葉現場沖泡，第一泡需等待一分鐘釋出茶香，現場還貼心提供沙漏計時器，讓賓客可以準確掌握黃金沖泡時間
這樣的用心，不只是細節，更是對茶道文化的尊重。茶湯色澤清透、香氣內斂，喝起來溫潤無澀，完美襯托蕨餅的甜韻
櫻花草莓大福 NT.150
外層的麻糬皮質地Q彈、帶有微微清鹹感，為整體甜味打下平衡的基底
內餡則夾入鹽漬櫻花餡與新鮮草莓，香甜果香中透著淡淡鹹香清甜交織、口感層次豐富
表面輕輕點綴一朵櫻花乾，彷彿春日花瓣輕落，既雅致又詩意
黃豆粉甜醬油團子 NT.100
以傳統日式醬油糰子（みたらし団子）為基底，糯米糰子經炭火微烤後，外皮微酥、內裡軟糯有嚼勁，淋上特製的甜醬油醬汁，鹹中帶甜、滋味濃郁
最畫龍點睛的是撒上的香濃日本黃豆粉（きな粉），溫潤堅果香氣與醬油的鹹甜層層交織，形成讓人一吃上癮的絕妙口感
每一口都是日式街頭小吃的懷舊風情，卻又因黃豆粉的加入而更顯細緻講究
昭和風情和三盆糖布丁蛋糕 附香草冰淇淋 NT.320
選用日本頂級和三盆糖為主角——這種糖經過三次細緻研磨，顆粒極細，入口即化，常用於高級和菓子的製作，香甜中帶有自然純淨的風味
布丁蛋糕本體與常見市售的滑嫩布丁不同，質地更為紮實、綿密，卻仍保有入口即化的細膩感，吃得到濃郁蛋香與和三盆糖的天然甜味
布丁層滑順香甜，下層則是鬆軟蛋糕體，口感層次豐富，甜而不膩，令人一口接一口
淋上特製的自家製焦糖醬，帶有淡淡苦甜尾韻，完美平衡整體風味
更特別的是一旁搭配的香草冰淇淋，不僅滑順清香，還撒上京都鹹米果碎，增添酥脆鹹香，讓冰與熱、甜與鹹交織出令人驚喜的風味對比
雁音培茶拿鐵 NT.220
一杯散發溫柔香氣與濃厚茶韻的日式茶飲
選用高品質的焙茶（ほうじ茶），經過細緻烘焙，使茶葉去除了苦澀，轉而釋放出濃郁卻溫和的炭火香氣，帶著淡淡的堅果與焦糖氣息
與綿密的熱奶融合後，茶香不被掩蓋反而更加圓潤順口
茶韻濃厚卻絲毫不苦澀，入口滑順、尾韻悠長，是喜歡焙茶香氣卻怕苦的人也能安心享受的一杯療癒系拿鐵
「雁音」意指溫柔如秋雁的聲音，這杯飲品正如其名，溫潤中帶有深度，如靜謐午後的一段時光，在榻榻米與和風庭園的陪伴下靜靜品茗
📍 京町山本屋
🏠 台北市大安區金華街143號
⏰ 11:00–20:00（週四公休）
☎️ 02-2391-0206
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