隱藏在大鵬灣的日式料理【細尾手作壽司】，餐點品項很多，食材新鮮，還有隱藏版料理
在屏東的旅遊來到第三天發現行程安排得有點鬆，馬上拿出手機再搜尋看看附近有什麼店家和景點可以去
細尾手作壽司就是在這一刻發現的寶藏美食！
細尾手作壽司的位置在大鵬灣裡，開車會順著大鵬灣開一段，眺望海面的景致十分舒適宜人
店裡的位置不多，只有老闆和一名員工在處理內外場，所以上菜的速度稍微慢了一點，不過好酒沉甕底，我覺得非常值得等待
除了菜單上的料理之外也可以看看黑板上的當日隱藏菜單，都是新鮮漁獲所作的料理，值得細細品嚐
到訪日：2025/03/25(二)
細尾手作壽司
- 地址：屏東縣東港鎮嘉蓮路45號
- 電話：0903-822776
- 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30
- 公休日：周一
細尾壽司從外觀看起來就非常有日本風味
裡面座位不太多，而且每桌都有客人我就沒有拍了
菜單品項很多看得我眼花撩亂，帶小朋友來吃也不用緊張，熟食的選項也不少
黑板上有當日的隱藏菜單，說真的，有太多想吃的！不知道該怎麼選！
黑鮪魚 中腹 $120/貫
來東港怎麼能不吃黑鮪魚！雖然價格不便宜，但還是決定點一份來吃吃！
菜單裡面有四個部位：赤身、皮油、中腹、上腹，因為我實在不懂這些所以是請店員推薦，他說最多人點的是中腹，皮油的話會偏油
價格$120其實蠻大一塊，也蠻厚的，一口直接吃下去非常舒爽！
可以看到白白的筋，咬下去的時候也會比較韌可是不會咬不爛，我自己很喜歡！
不知道是不是因為人手不太夠，我覺得上餐的速度偏慢，兜兜一直哭餓
炙鮭魚肚 $50/貫
看看這油油亮亮的鮭魚肚，吃下去之後直接在嘴巴裡面化開，嘴唇上還會殘留鮭魚魚油的香氣，真的覺得等待是值得的！
炙干貝 $60/貫
鮭魚跟干貝是我最喜歡的握壽司組合，細尾手作壽司的干貝真的好甜好甜，最後再來點海洋的鹹
本身偏厚，可以吃到QQ的口感，這兩個壽司比較起來干貝更勝一籌
海膽煎蛋 $200
猶豫了很久最後還是從黑板上點了這道餐，從外表看起來這跟一般的煎蛋沒甚麼兩樣，不過從側邊看起來真的很厚，海膽都藏在裡面了
裡面海膽的份量真的很多，幾乎每一口都可以吃到海膽，不過我很少吃不是很清楚，海膽是不是都會有點腥味？
我跟兜兜兩個人分食覺得還好，但如果吃多感覺會膩
另外覺得很特別的是上面跟柴魚片混在一起像乾辣椒的東西不知道是甚麼，不是辣椒因為不會辣，反而甜甜鹹鹹的好涮嘴！
龍蝦沙拉捲 $160
兜兜自己看有圖片的菜單點了這盤壽司，一點就點了龍蝦沙拉也實在很會，價格$160我覺得沒有很貴
這幾天兜兜食欲還不錯，自己把這盤吃掉，所以我沒辦法講心得，只是兜兜能自己吃完那應該是不錯吃！
鹽酥花枝 $250
鹽酥花枝很好吃欸！咬起來完全不會硬，非常好咬
外面的粉皮不會很厚，脆脆的超級好吃，灑這些胡椒鹽味道就很夠了，還可以吃到花枝本身的甜鹹，我很喜歡～
餐後甜點是蜜地瓜，應該是一個人給兩份，這盤我也是完全沒吃到，全部都被兜兜吃掉～
小結論
我本來就很喜歡吃日式料理，這天在細尾手作壽司點的餐我都很喜歡，如果要選個第一名我覺得是炙干貝壽司，但老實說只要食材新鮮都馬好吃！
兜兜這天也十分捧場，食欲絲毫沒有被大太陽給嚇跑，除了自己吃了一整盤龍蝦沙拉捲壽司之外，海膽煎蛋吃了一半，蜜地瓜也被他嗑光
老實說我蠻驚訝兜兜不怕海膽煎蛋的味道，畢竟那對他來說應該是第一次吃到這種味道
細尾手作壽司隱藏在大鵬灣裡面，有來東港除了去港邊吃海鮮，也推薦來細尾手作壽司喔！
