【台中美食】森饗鍋物 Senn shabu 台中漢口館｜附電子菜單，胡椒豬肚雞湯湯底驚艷，海鮮新鮮但肉品普通
這次Ruby特地從台北帶孩子們到台中麗寶的 Fun樂星球玩，安排了兩天一夜的小旅行。入住的永豐棧酒店前，打算好好吃頓晚餐。因每次到台中幾乎都是吃燒肉，這次決定換個口味。
上網查了附近的熱門鍋物，發現森饗鍋物的評價不錯，地點也算方便，於是在台北就就先訂位了，心裡默默希望可以合口味不要踩雷。他們沒有配合的停車場，對面有停車場或是有路邊停車。
廁所也是偏簡約風格。
【精選主湯鍋底】
我們點了他們的，京都壽喜燒 附A5和牛 $198，搭配主廚秘製醬油與高湯，可以在根據自己喜歡的口味做調整。
桌邊服務會先用鍋底幫你炒肉片， 想吃壽喜燒又不想跑日系高價位店的朋友可以參考看看。
和牛肉質還算不錯，滑嫩不乾柴，沾著泡沫蛋液吃，醬汁也有入味不會過重。
招牌胡椒豬肚雞湯 附豬肚 $80 濃郁豚骨湯底搭配白胡椒，香氣十足，
豬肚煮得剛好不會太韌，湯頭層次豐富。
蒜頭蛤蜊雞湯 $80
蒜頭先煸香，與蛤蜊、雞肉一起熬煮，湯頭鮮美甘甜，雞肉需要煮得久一些才會入味。
蒜頭先煸香，與蛤蜊、雞肉一起熬煮，湯頭鮮美甘甜，雞肉需要煮得久一些才會入味。
【附食】
我們選了 白飯、冬粉與滷肉飯須加價$20
當天的白飯口感偏硬，單吃略乾，搭配滷肉飯的湯汁有改善一些。
菜盤和一般火鍋店相比，沒有加工的火鍋料，以原型食材為主，還附上一隻蝦子。菜盤也有些小小的遺憾，Ruby吃到中間發現高麗菜有點爛掉，但反應給店員之後，也很快幫忙處理更換。
【精選主餐】
精選牛腹肉 $378
這款牛腹肉油脂比例偏高，入口滑順，帶點Q彈嚼感，整體口感就是雪花牛肉片。
對於喜歡油脂豐富、口感細緻會比較喜愛這種火鍋肉片。
濕式熟成雪紋牛 $438
原本對這款濕式熟成的牛肉期待頗高，但實際入口後，Ruby覺得和牛腹肉的風味差異不大。
雖然肉質稍微更柔嫩些，但整體吃起來感受不夠突出，少了點記憶點有些可惜，建議點便宜的就好。
寶島梅花豚 $368
豬肉Q彈不柴，屬於穩定發揮的中規中矩。風味不錯但不特別突出，適合喜歡豬肉口感又不想太重油的朋友。
新加入會員送三點可兌換好禮（寶島低脂豚、鯛魚切片、東石鮮蚵、香菇貢丸、手工蛋餃五選一）。
不過當天才五點半就入座，店員卻說東石鮮蚵已沒有了，但隔壁桌有鮮蚵，Ruby只好選鯛魚切片、
低脂豚
和手工蛋餃
當月壽星還會送上一份海鮮盤，有蛤蜊、蝦子、魚片。
蛤蜊和蝦子都算滿新鮮的也好剝殼，而魚肉容易散，下鍋要特別小心火候。
【自助吧】
火鍋店基本的醬料都有，比較特別的是果醋沾肉片滿清爽的。
飲料有無糖的青茶、紅茶。
冰沙類有葡萄和冬瓜檸檬冰沙，冰沙搭配火鍋很清爽解膩。
熱飲部分有咖啡、熱飲的部分，甜度和味道都表現的還不錯，
奶茶及抹茶歐蕾，也不會太死甜，Ruby很喜歡滿推薦的大家可以喝看看的。
有冰淇淋當天是巧克力口味，味道還滿濃郁的，可惜是巧克力口味，小朋友就無法品嚐了。
每份套餐都有甜點一碗檸檬愛玉冰，但當天店員可能太忙，忘了送上，有點可惜。
整體來說，這次的用餐體驗有些小插曲，雖有不時主動關心是否需要加湯、收拾空盤，這部分的積極度是加分的，但在後段有點過度頻繁，稍微打斷了用餐氣氛。
只能說餐飲業現在真的辛苦，服務人員不易請到，每個人對於口味的感覺不一樣，雖還是有一定的水準，而可能在口味與我們喜歡的口味可能不太契合，不過大家還是可以去嘗試看看囉~
【店家資訊】
👉森饗鍋物 Senn shabu 台中漢口館
🍽 FB官方粉絲團請點此 / ig 官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此
🏠台中市西屯區漢口路二段148-2號
☎️04 2316 6886
⏰AM11:30~PM23:00
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐
美味 ⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐⭐
回訪率⭐
交通 ⭐⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。
💁♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530
如合作請寄信👉 [email protected] 或是 FB粉專私訊，
每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信，
如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。
