【高雄】左營區美食｜正宗鴨肉飯｜米其林必比登高雄必吃鴨肉飯!
🏠高雄市左營區裕誠路245號
☎️07-5566428
🕰️11:00–20:30（星期六公休）
環境介紹
正宗鴨肉飯位於左營區裕誠路的大路邊，因此非常難停車。由於該店是台灣米其林必比登的推薦餐廳，所以用餐人潮絡繹不絕，加上店內空間不大且座位不多，所以餐點上桌速度會比較慢一點
這裡還要提一點，店家為了提升翻桌率，店內的每張桌子中間還有立一塊像是疫情期間常用的隔板
導致用餐空間變的非常狹窄，如果不想體驗這種和隔壁桌擠在一起的用餐體驗，白白還是建議外帶會比較好
店內的調味料採自助式
有烏醋、辣豆瓣醬及甜醬油膏三種
店家菜單
正宗鴨肉飯的內用規定和其他餐廳不太一樣，必須先填寫內用單點菜跟確認用餐人數，然後櫃台現金結帳，最後再等服務人員叫號後才能入內至座位區。並非先入內佔位再點餐，這一點還請注意~
鴨肉飯（小）$50
鴨肉口感軟嫩，每一口都能感受到濃烈的煙燻香氣在口鼻中四溢流淌。白飯也有淋上清爽不油膩的鹹香的醬汁，越吃越下飯
鴨肉飯的味道表現和鹽埕區的鴨肉飯名店「鴨肉本」差不多，但正宗鴨肉飯的鴨肉煙燻味道比較重一點
至於其他方面的差別，比較明顯的差異只有兩個：一是份量，二是價格。鴨肉本的鴨肉飯份量較大，價格也比較便宜一點。鴨肉本給的肉燥量較多，但味道偏甜；正宗鴨肉飯的則是使用鹹肉燥
鴨肉粄條（湯）$80
鴨肉粄條內的鴨肉形狀比較完整一點，因此口感表現上會更好一些
湯裡加了不少古早味油蔥酥，每一口都是滿滿的台式風情
比較可惜的是粄條煮的比較久一些，雖然吃起來滑口但Q度略顯不足；反之還帶點微爛感
燙青菜$50
燙青菜選了川燙枸杞葉，味道上只有簡單的鹽巴蒜頭調味
其味道清香，口感滑嫩，吃起來沒什麼苦味
鴨米血湯$50
米血給的份量普通，可惜口感比鴨肉本的略硬一些
湯頭以薑絲和冬菜的味道為主體，其滋味鹹度適中
鴨肉本的米血湯則是比較鹹一點
不過鴨肉本的鴨米血湯內用可以無限續湯，單論這一點還是鴨肉本的CP值比較高一點~
總體評價
單論餐點味道絕對不輸鹽埕區的鴨肉本，但是在價格、餐點份量以及上餐速度的表現還是鴨肉本完勝。不過以市區鴨肉飯來說，味道算蠻不錯的，白白蠻推薦大家去吃吃看；小缺點是出餐速度慢，以及內用坐位有點擠~
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