板橋《壹之壹日式鍋物》一人獨享鴛鴦鍋，和牛、海鮮控不要錯過，干貝超鮮甜！湯頭超美味～

鄰近江子翠捷運站的《壹之壹日式鍋物》大概是我近期吃過最讓我驚艷的火鍋了！！不知道有沒有人跟我一樣總覺得火鍋吃起來好像都差不多，就是很多食材丟到鍋子裡煮.....所以基本上朋友聚會，要約吃火鍋常常誘發不起我的興趣XD不過這次來到壹之壹日式鍋物，讓我發現原來火鍋可以吃得如此開心～(●´ω｀●)ゞ

位在新北市板橋區的雙十路上，距離江子翠捷運站步行約莫5-7分鐘，吃飽飯走去捷運站也能當散步好好消化一番XD

一進門一樓座位為吧台區，所以如果今天想要一個人來吃頓好料的，也絕對沒問題！吧台的大理石檯面，也有了幾分質感～和平常去吃的傳統涮涮鍋完全不一樣

二樓的環境有四人座、六人座以及兩人座，也很適合一家人一起來聚餐享用火鍋

（而且一二樓都有獨立廁所以及獨立自助吧，就不用上上下下跑囉！超級貼心）

自助吧的內容物提供霜淇淋、UCC咖啡，以及多樣飲料！

醬料的種類也很多～同時還有提供小菜和水果，環境真的很乾淨又舒服，自助吧的整潔度也很乾淨～

爆香石頭鍋 / 絕饗麻辣鍋
在網路上流傳著《壹之壹日式鍋物》湯頭非常厲害...據說麻辣鍋還是可以喝的那種，這次我也實測挑戰看看！湯頭很香～辣度的話就算是見仁見智囉！不過對我來說是可以接受的程度！所以實測成功XD

石頭鍋在就定位之前，都會先用蒜、蔥、洋蔥進行爆炒，味道很香又入味唷！

絕饗麻辣鍋裡面也都會附上鴨血，而且他們家的麻辣鴨血吃起來很Q彈好吃！

番茄風味鍋 / 起司牛奶鍋
如果喜歡比較清爽的朋友們，建議可以點這個組合的鴛鴦鍋，其實我也是第一次吃牛奶鍋，之前完全不敢嘗試牛奶鍋XD而《壹之壹日式鍋物》的牛奶鍋會附上一片起司，使湯頭更加濃郁，但沒想到喝起來的濃郁感完全不感到膩口～另外番茄風味鍋喝起來有著自然的番茄甜味，如果擔心太重口味的話，這兩個口味超級推薦的唷！（私心喜歡！！）

菜盤提供的蔬菜其實一人份吃，真的算很飽！店家的蔬果都是堅持當天廠商送貨，當天處理貨物，以最新鮮的模樣呈現給用各位，且菜盤內容物也都會以季節變化來做調整～很多樣化！

鱸魚、干貝、鯛魚，新鮮的海鮮在這裡～而且份量真的也都沒有在小氣的

魚類吃起來完全沒有魚腥味，搭配著湯底，吸汁入味又軟嫩

生食級干貝 $150
最讓我驚艷到的是他們家的干貝！新鮮又實在，吃起來真的有「鮮甜味」
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宏裕行花枝漿$80、芋頭貢丸$60、爆汁牛肉丸$80、泡菜丸$60
《壹之壹日式鍋物》的丸類完全不用怕會踩雷，花枝漿也非常軟嫩～而且後面三個選項的丸類我目前還沒有在其他火鍋店看過！很特別！

芋頭貢丸和泡菜丸其實剛開始聽到名字的時候有些怕怕的，畢竟我真的非常討厭我的火鍋裡面有芋頭！！（你也是火鍋不能加芋頭派別的嗎XD）
芋頭貢丸丟下去的時候有點怕怕的，很怕丟到火鍋裡面全部化開，變成芋頭鍋，但後來撈起來發現完全沒有這個問題，嘗試吃了第一口之後，吃起來的口感其實就像貢丸，附帶一些芋頭的香味但沒有芋頭的沙沙感！
所以我覺得是非常可以嘗試點來吃看看的唷！搞不好直接愛上XD
泡菜丸非常怕辣的朋友可以避免點，當天同行前往的友人就是屬於不敢吃辣類型XD他們完全不能接受，所以如果自己是怕辣的記得自己思考一下囉～