。｜台南美食｜。中西區保安路老店「脆皮鹹水雞」的經典好滋味！推薦給愛吃宵夜想找清爽晚餐的朋友！
推薦這家保安路老店鹹水雞的經典好滋味！由老頭家夫妻多年用心經營，成為許多人從小吃到大的好味道，金華總店則由兒子經營，延續家族的好口碑。他們始終堅持實惠的價格，十足的份量，以及自製的獨特風味，在保安路上擁有無可取代的地位。如果你們來保安路覓食，別忘了品嚐看看，或是推薦給愛吃宵夜想找清爽晚餐的朋友！
製作過程：能看見老闆娘用俐落手法去骨，快速將雞肉剪成適合大小，完全都沒有吃到骨頭，再搭配蔥、薑、蒜、獨門胡椒粉（還可依個人口味客製調整），最後淋上特製調醬汁，拌勻後用力上下甩，一份鹹香爽口的鹽水雞便完成了！
《招牌雞肉｜煙燻雞 & 鹹水雞》
✔️煙燻雞1/4隻（半雞的一半）$70半雞$130：獨特的煙燻香氣撲鼻而來，外皮金黃，雞肉鮮嫩有彈性，口感豐富又耐嚼，是許多熟客的必點。
✔️鹹水雞1/4隻（半雞的一半）$60/半雞$120：傳統鹹水雞講究原汁原味，搭配店家特製的胡椒粉和辛香料，調味鹹香不膩，讓人回味無窮。
✔️小菜價格單份$25/任選三樣$60：作為鹽水雞的靈魂，他們的配菜選擇也非常多樣，有米血、甜不辣、四季豆、豆皮、花椰菜、煙燻豬耳朵、雞心、德國香腸等，多達近30種豐富配料，這裡都能搭配出你愛吃的組合，不僅新鮮又健康也特別有層次感。
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店家：雞仔店鹹水雞-保安店
地址：台南市中西區保安路71號
營業時間：下午5點開賣至晚上10點30分(如果蔬菜早點賣完就會提前打烊！）
公休日：禮拜一
電話：0931-780-629
貼心提醒：1月27日至29日店休，1月30(年初二）開始營業。
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