日本最大級的拉麵資訊網站「拉麵數據庫」介紹了各地區的拉麵店，並根據用戶的評價公開了拉麵店的排名。這次要介紹的是「山形的味噌拉麵店」排行榜。排名基於截至2024年8月23日的數據。
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●第2位：龍上海 米澤店 第2名是「龍上海 米澤店」。該店位於米澤市春日，是龍上海集團的分店之一，招牌菜是「赤湯辛味噌拉麵」。此外，店內還提供「辛味噌叉燒麵」等菜品。
赤湯辛味噌拉麵的特點是在碗的中央放上一勺使用赤湯產的辣椒製成的「辛味噌」。食客可以一邊吃一邊將辛味噌融入湯中，享受隨之變化的風味與美味。
●第1位：龍上海 赤湯本店 第1名是「龍上海 赤湯本店」。該店位於南陽市二色根，是於1958年開業的山形縣代表性老店。店內提供招牌菜「赤湯辛味噌拉麵」以及加量的「辛味噌叉燒麵」。
赤湯辛味噌拉麵以濃厚的味噌湯底聞名，與彈牙的自家製麵條搭配得恰到好處。碗中央的辛味噌由當地赤湯產的辣椒製成，融化後能增加刺激的口感。值得一提的是，即便同屬龍上海集團，各家分店也有各自的特色，這也是該集團的魅力所在。