葉家小卷米粉在國華街上，
總是大排長龍，真是不可思議，
這邊比較不好停車，
建議停在海安路上，然後走路過來，
巷子裡摩托車勉強可以，汽車不行喔。
葉家的小卷米粉一碗已經來到130啦，
平日就很多人排隊，假日想都不要想，更多人，
身為台南人，很務實的外帶買回家舒服慢慢吃，
觀光客的話，可以內用，有冷氣，但要等座位。
葉家的粗米粉比較軟、
小卷新鮮Q彈，
因為熟小卷有經過冰鎮，
所以小卷吃起來是無腥味，
厚實Q彈、很有口感。
湯底的話，葉家的湯比較清爽，
胡椒味明顯一些，
感覺比較大眾口感，
比邱家清淡一些。
我常被外地親友問，到底哪家比較好吃，
我也反問吃過的朋友們，
其實常被拿來比較的葉家與邱家都有人愛，
名氣的話，葉家比較有名吧，
畢竟它選上2024的500碗，
也曾經有米其林指南介紹，
喜歡小卷米粉的，不妨兩家都試試看吧。
題外，我發現葉家的牆壁有內用低消標示，
至少要兩個人1碗、三個人2碗，
可以理解，生意很好、座位有限，
相信您如果看到坐了一大桌，自己還在排隊等，
不要說店家，排隊的人也不開心，是吧~
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地址： 700台南市中西區國華街二段142號
營業時間：08:30–15:00
星期一、二 休息
電話號碼： 06 222 6142
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