撰文編輯/Karen W.
台南在地人都推薦的
福吉雅手工焦糖布丁
Fujiya Pudding
位在台南南門路231巷口，這裡也是台南五妃廟附近，位置上非常好找。
在南門路上看到7-11走進來第二間，認明橘色福吉雅手工焦糖布丁招牌直接進來就對囉🤗
這裡距離台南大學跟大南門南門公園都很近，大家在逛完古蹟之後，可以來杯冰涼的布丁解解熱🍮
對了，如果是專程來的朋友這裡附近真的是台南很好停車的地點，光是福吉雅手工焦糖布丁的南門路231巷中就有停車場🅿️
福吉雅手工焦糖布丁Fujiya Pudding 環境
古城就是古城，在台南享受老建築也是一抹趣味。
門口的招牌可以很清楚的知道這裡販售的就是手工焦糖布丁，院子裡有各式各樣的綠色植栽讓人一踏進門就感受到一股和式的清爽🌿
店裡面除了販售手工焦糖布丁以外，還有台南各式文創商品，複合式的小店，提供了不少的座位，在這裡吃布丁很舒服，是種被溫暖古意的感覺包圍。
享受福吉雅手工焦糖布丁則是一種在台南這全糖城市裡找到那微甜的幸福感💕
福吉雅手工焦糖布丁現場常態會販售六種口味
原味布丁（全蛋+鮮牛奶）
奶茶布丁（全蛋+鮮牛奶）
香橙布丁（內含絲狀甜橙皮）
抹茶紅豆（日式抹茶+台灣紅豆）
羊脂白玉 （蛋白+牧場鮮羊乳）
微醺咖啡 （威士忌焦糖醬+咖啡布丁）
其中有一款叫天使布丁，那是可遇不可求👼
希望下一回訪有機會可以吃到🤍
千萬不要小看這小小的布丁，這個布丁可是渾身都是特色！
第一，福吉雅手工焦糖布丁每一個口味甜度真的是微微糖，吃起來非常的舒服，很難想像在台南可以吃的到這樣甜度的布丁。
第二，多年來堅持以【純鮮乳＋好雞蛋】製作的福吉雅手工焦糖布丁，不加吉利丁或海藻膠等人工凝結劑。
不加色素，不加防腐劑，單純以蛋汁高溫凝結，其中的焦糖也是自家手工熬煮！
第三，福吉雅手工焦糖布丁使用的容器是古早辦桌的那種玻璃杯。
這個玻璃杯可能很多九年級、十年級的朋友都不熟，但是只要去熱炒店、或者是半桌的時候都可以看到這樣的玻璃杯。
使用這樣古早味的玻璃杯做成布丁杯真的很有特色🥃
上面更設計了有別緻的布丁帽，可以寫字、也可以傳情，布丁帽上一圈棉繩綁出平安結，太可愛了啦💛
🔹原味布丁（全蛋+鮮牛奶）
微微甜，蛋香味十足，口感非常的滑嫩輕盈，回甘甜口的焦糖，吃起來很舒服！
🔹奶茶布丁（全蛋+鮮牛奶）
奶茶布丁融合了茶的微苦與奶的甜香，奶茶布丁是用伯爵紅茶煮的鮮奶茶。
伯爵茶的香氣加上鮮奶的柔和甜味中和，茶香細膩而不過於濃烈，奶香順滑甜度適中。
🔹香橙布丁（內含絲狀甜橙皮）
香橙的味道並不會太重，就是清清爽爽的柑橘味。
如何形容？大概就是原味的布丁多了香橙的滋味！
🔹抹茶紅豆（日式抹茶+台灣紅豆）
這款布丁是抹茶口味，吃起來是苦甘苦甘的甜，茶香濃郁，入口後香氣四溢，搭配上自製的蜜紅豆，吃起來很日式的風味。
🔹羊脂白玉 （蛋白+牧場鮮羊乳）
這一款很特別，真的很特別！
從來沒有吃過用羊奶，還有蛋白做的布丁，口感整個滑順、綿密細緻，也出乎意料沒有羊奶味就是淡淡的乳香。
🔹微醺咖啡 （威士忌焦糖醬+咖啡布丁）
大人味的最愛🤎
咖啡布丁出乎意料的濃郁，這大概是所有口味裡面味道最重的布丁，同時也是香氣最濃郁的布丁🍮
威士忌會在焦糖醬裡面，所以建議大家可以一口醬一口布丁，吃起來會有麥香、酒香、焦糖香及咖啡香，融合在一起之後就是完美的馥郁核果滋味！
如果來台南想要找尋甜蜜，但不那麼甜的甜點，可以來福吉雅手工焦糖布丁！
如果來台南想吃更安心的布丁，一定要來福吉雅手工焦糖布丁！
📍福吉雅手工焦糖布丁Fujiya Pudding
地址：700台南市中西區南門路235號
電話：06 213 5818
營業時間：13:00～18:00（週一、週二公休）
📍官網：
https://www.tainanfujiya.com.tw/index.html
📍Ig ：
https://www.instagram.com/fujiyaintainan
關於Karen W.
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