【屏東】潮州鎮美食｜文記肉圓｜潮州圓環必吃美食！不加香菜的蒸肉圓
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🏠屏東縣潮州鎮建基路177號
☎️08-7804726
🕰️10:00–22:00
環境介紹
文記肉圓位於屏東潮州圓環附近，用餐時段的外帶人潮絡繹不絕
店家菜單
肉圓三顆$15*3
文記肉圓的外皮薄中帶柔，筷子輕輕一滑就能看到其豐滿的肉塊內餡。肉圓內餡選用口感嫩實的帶皮肩胛肉，也就是俗稱的胛心肉。胛心肉的特色是帶點筋以及少量油脂，因此兼具軟嫩與扎實的口感，其肉質軟嫩且不油膩，搭配蒜末及淋在肉圓上的醬汁更是一絕!
最後，告訴各位不吃香菜的朋友們一個好消息，就是文記肉圓加的提香配料不是香菜而是芹菜! 讓不吃香菜的朋友們也能放心享用美味的肉圓~
豬血湯$25
在這物價飛漲的時代，哪裡還能找到如此大碗美味，又經濟實惠的豬血湯呢?! 不僅豬血大塊，而且給的非常大方。其口感滑嫩多汁，一吃就知道是新鮮而不是冷凍的豬血! 另外，豬血湯的湯頭選用雞骨熬製且撒了滿滿的韭菜花
不僅能夠去除豬血和雞骨的腥臭，些許辛辣的滋味為使碗湯的味道變得更加豐富立體，白白相當喜歡~
鍋燒烏龍$55
鍋燒湯頭則是選用柴魚湯底，加上一匙沙茶打造出令人懷念的好滋味
鍋燒麵的配料有高麗菜、雞蛋、竹輪、蝦丸、魚丸和肉片
雖然沒有蝦子，但以這個價格來看，給的配料已經很有誠意了。雖然整體味道表現中規中矩，但仍是一道經濟實惠的暖心佳餚~
總體評價
料豐味美且經濟實惠，白白相當推薦～
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