粟家牛肉麵 - 紅燒湯頭醇厚鮮香,牛腱肉條細嫩入味
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粟家在北投頗負盛名,和吳家、志明,都是在地相當受歡迎的牛肉麵店。
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茄汁牛肉麵使用牛腱心條,肉與筋皆在其中,先炒後燜滷,讓每塊牛肉味香鮮嫩。有吃到一塊是筋稍微較多的,就比較有嚼勁。
蕃茄湯頭有點西式蕃茄湯的風味,酸鹹適中很爽口。
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紅燒牛肉麵湯底以牛骨、中藥材、蔬菜等熬煮,帶點微辣讓整體味道更豐厚,相較茄汁,風味更顯濃醇厚實。
家常麵條軟硬適中,和湯頭搭配得宜,份量充足。
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粟家還有非常多的小菜可以選擇,各式滷味如大腸頭、豬頭皮、雞翅等,也有海蜇皮、章魚等較少見的菜色,可以吃得十分滿足。
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粟家牛肉麵 稻香店
112 台北市北投區中央北路二段132號
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