讓人吮指回味的中興大學宵夜美食東山鴨頭，好吃不油膩

發現南門路上有新開一家東山鴨頭，位置就在南門路跟合作街交叉路口，本來就有計畫買點心配著晚餐的食物一起吃，就決定點一些回家吃吃看。

總店叫做太平東山鴨頭，在太平已經經營很多年，這一家是由老闆娘兒子開的分店，配方和用料大方向是相同的，但多了脫油機，吃起來更香而且不油。

整體沒有很重的胡椒味，反而聞到滷汁的香氣多一些。

甜不辣，外面有一點點微酥感，吃進去的感覺香中帶甜很好吃。

米血不會炸得太乾，口感軟Q鬆軟味道很香。

百頁的味道很像是烤過的那種，外面吃得到比較扎實的口感，裡面是軟Q帶點綿密的豆香味。

貢丸有滷汁跟中藥的香味，稍微吃得到肉汁。

脖子的部分我們選擇有皮的，上面的毛有拔乾淨，裡面的肉也不會太乾柴，外Q內嫩又不難咬有加分。

鴨頭的皮很Q稍微帶點肉，吃起來嫩嫩的很唰嘴。

吃東山鴨頭我最喜歡吃的就是鴨皮了，滷製過後的鴨皮相較於烤的或是炸的之外，除了增加滷香味之外，鮮甜度也更多了些。

另外老闆很貼心，盒子是用可以變成餐盤，相當方便，但如果買比較少又想要盒子可能就會需要另外收費。

所在地址：台中市南區南門路68號

營業時間：一三四五六 16:00-22:00

店家電話：0976-060-684

愚人節買給朋友吃！寶雅5款獵奇零食，米血脆片意外超涮嘴