胡志明市｜藏身檳城市場的世界精品咖啡Amazing specialty coffee🥢🥢
距離上一篇《翻轉傳統小吃！青年創業Bánh mì ơi時尚黑金越南法國麵包》有一段時間沒發文，好不容易忙裡偷閒去到胡志明市檳城市場旁的AMA Coffee，，總算是在春節前如願進到Amazing specialty coffee。
Amazing specialty coffee品牌故事
Amazing specialty coffee坐落在胡志明市檳城市場東門方向的街道，離高島屋百貨、Saigon Square也很近。
創始人Aldrich是正港台灣人，在一次越南出差的機緣下愛上胡志明市，催生出Amazing specialty coffee品牌。2017年創立Amazing specialty coffee精品咖啡品牌，為的是將他所喜愛的世界精品咖啡介紹給越南當地。
而後有阮善安的加入，將Amazing specialty coffee品牌又更推升一層樓。兩人不僅四處參加越南當地的咖啡界活動、工作坊，也投入社會公益，使Amazing specialty coffee在不斷擴張的同時，也展現社會價值。
Amazing specialty coffee空間
整個Amazing specialty coffee可以容納的人數大約是50-60人。由於是鬧區，因此有許多外國觀光客和本地客來訪。
咖啡廳後方還有兩個書架，有英文、中文、越文的咖啡相關書籍，可以讓不同的客人選擇，在Amazing specialty coffee優閒度過一下午。
Amazing specialty coffee餐點
Amazing specialty coffee的菜單裡光是咖啡就有越式咖啡、義式咖啡和特色咖啡三大種類、總共20種咖啡可以選擇。本店的主打咖啡有傳統蛋咖啡、冷萃咖啡與手沖咖啡這三大種。不喝咖啡的，也有接近15種茶、奶茶、果汁可以選。
蛋咖啡是源自於河內的越南傳統咖啡，以羅布斯塔咖啡為基底，再加入糖、鮮乳跟蛋黃打成泡沫。一般蛋咖啡都是熱咖啡，Amazing specialty coffee的貼心之處，是讓你可以選擇熱的或是冰的。
瑪莎還是傳統派，點的是熱咖啡。下方白色的小杯就是放高溫熱水來保持咖啡熱度。令人驚喜的是，Amazing specialty coffee還在表面加了薄薄一層炙烤焦糖，讓人小萃一口就有滿滿層次感。非常推薦給介意咖啡苦味的朋友們點蛋咖啡。
今天瑪莎跟朋友們在Amazing specialty coffee暢聊一下午，聊工作、聊生活、聊感情。去年開始，瑪莎投入日商擔任業務行銷經理，每日要出門面對無數客戶，下班後就社交能量耗盡、直接躺床。很久沒有像這樣出門喝下午茶，大聊特聊！整個下午也遇到4組台灣人進店，聽到台灣腔的時候覺得十分親切。
本來想點起司蛋糕，但是已售罄，就點了沒吃過的香蕉蛋糕。必須說，香蕉蛋糕的外表看起來其實沒有那麼令人垂涎，起初我還想說可以加點杏仁或是核桃增加口感。回到座位開吃香蕉蛋糕的時候，瞬間覺得「可以了、很滿了」(笑)。香蕉給料沒在手軟，直接鋪滿表面，也不會烤到很乾癟。下方的磅蛋糕也不會很水，是很札實綿密的口感，心中不禁鬆了一口氣。
Amazing specialty coffee伴手禮
一走進Amazing specialty coffee就可以看到右手邊的伴手禮區。所有你想的到在家泡咖啡會用的到的所有東西，這裡通通有，還有越南特產水果乾唷。
Amazing specialty coffee最早是從是咖啡豆貿易起家，老早就踏遍全球引進各種咖啡。中南美洲跟非洲的豆子都可以看到。這些手寫的規格卡上註明咖啡的出產國、產地、海拔、焙度以及風味。其實店內看到的還只是冰山一角，如果你是咖啡控，可以在Amazing specialty coffee官網上看到老闆Aldrich的所有藏品，有些也在台灣可以直接購買。
Amazing specialty coffee滿常舉辦活動、贊助活動以及推出不同的促銷。建議大家來訪前可以先看看Amazing specialty coffee臉書粉專。這是我滿推薦的Amazing specialty coffee隨行滴漏咖啡。這樣的禮盒才27萬越盾(約台幣$350)，送禮自用兩相宜。店內為了推廣咖啡，也有常駐優惠活動：
- 濾掛咖啡買5盒送1盒
- 越南大勒阿拉比卡咖啡豆買滿1公斤50萬越盾(原價：250g為15萬)
今天來Amazing specialty coffee和朋友暢聊一下午，一坐就4個小時溜走了。離開咖啡廳時已經天黑，也剛好是交通尖峰時段。Amazing specialty coffee店門口可以讓顧客們停機車，也有戶外座位區。喜歡吹個午後微風的可以選這個位置，像我一樣等Grab計程機車的朋友們也可以在這裡坐等。
Amazing specialty coffee店家資訊
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- 地址：29 Đ. Lưu Văn Lang, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- 營業時間：周一到日7:00-21:00
- 電話：+84 70 806 5293
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