👋ᑋᵉᑊᑊᵒ我是𝐒𝐚𝐜𝐡𝐢𝐤𝐨，新年快樂.ᐟ.ᐟ
在這歡樂的時刻，一定要分享這不可或缺的年節美食➨炸年糕，也就是甜粿
過年就要這一味，小時候媽媽都會炸年糕給我吃，這不只是過年必吃的甜點，更是代表著〝步步高升〞的意思◠‿◠ ෆ
雖然熱量高，但誰能面對這香脆可口的誘惑呢？一起來上幾塊吧.ᐟ.ᐟ
【材料】
年糕
水200ml
中筋麵粉200g
雞蛋2顆
簡單記法➨水:麵粉:雞蛋=1:1:1或2:2:2
【步驟】
❶年糕切薄片（大小厚度可依自己喜愛）
❷將麵粉加水攪拌至完全不見顆粒，再下雞蛋攪拌均勻，測試麵糊沾黏在年糕上的濃稠度，能夠附著上去即可
❸熱油鍋至竹筷放入鍋中有冒泡
❹將年糕沾滿麵糊下鍋油炸，麵糊定型後翻面，炸至兩面金黃即可起鍋
（喜歡酥脆可稍微炸久一點，更好吃）
最後祝大家新年快樂、步步高升【步步糕升】
讓這道美味的炸甜粿，為你的新年增添更多幸福與喜悅，一起肥滋滋.ᐟ.ᐟ
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