Yo！跟著Karen吃「竹香園甕缸雞 枋山店」屏東枋山必吃美食 人氣烤雞餐廳 超大停車場 團體聚會 台式合菜 聚餐首選
撰文編輯/Karen W.
哇，我的天啊！
沒有想過屏東枋山有這麼好吃的甕缸雞耶！
竹香園甕缸雞
枋山店是最近在屏東開的甕缸雞餐廳，竹香園甕缸雞位在枋山鄉的加祿路上，店門口有一大區塊是烤雞的甕缸，還有非常多高高掛的紅燈籠，加上十分寬廣的停車場，相信路過不太會錯過，因為真的非常的醒目，而且生意非常得好～
是一間在用餐時間可以把第一停車場、第二停車場、第三停車場都停滿的一間餐廳。
竹香園甕缸雞絕對可以標注是屏東枋山的必吃美食～
竹香園甕缸雞當然必點就是招牌甕缸雞，可是其他的菜色也非常的好吃。
尤其是香菇雞油脆筍湯真的推薦大家一定要點，因為這個湯實在是太優秀了，等一下跟大家分享怎麼樣的優秀法～
竹香園甕缸雞外觀十分霸氣，整個店內空間非常的寬闊，而且動線也很好，除了有公共的用餐空間以外也有不同桌數的半隱蔽式包廂，不管是親子用餐或是孝親行程都十分合適！
寬敞明亮的空間，搭配竹林感滿滿的中式復古的空間設計跟印象中的甕仔雞餐廳完全不同。竹香園甕缸雞裝潢十分高雅，動線也很寬闊，不管是老人家或是家庭聚餐都不會感到擁擠。
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整體使用大量的實木家具呈現中式典雅的風格，座位區都是圓形桌椅組，坐起來也舒適 👍
是說還好，我們選擇非用餐時間來吃，因為我們還沒有吃完的時候就已經高朋滿座～
來分享一下這次吃了什麼：
甕缸正土雞
我告訴大家甕缸雞，真的一定要點，畢竟這是竹香園的招牌，加上是現點現烤，所以每隻土雞都是新鮮出爐～
用特製的烤爐，烤到表皮外酥的時候，師父會一口氣把烤雞拉起來，甕缸雞的特色，是手剝甕缸雞，也是全台首創。甕缸雞出爐，以手剝好雞肉上桌。這還不是最重要，重要的是會把雞油裝在碗中，這一滴滴金黃的精華可以拿來拌飯吃超好吃～
甕缸雞有一個剝的順序，剝完雞肉，最後擺放上酥脆雞皮。
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甕缸雞嫩口的雞肉也因為醃漬入味而不用另外沾醬，說實話，我覺得沾上雞油吃也很優秀，雞腿一口咬下還會噴汁啦～～～就是鮮嫩。
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然後那個皮有夠好吃外酥夠味，就連翅尖都美味的那款。這烤雞的功夫真的了得～～
湘式小炒肉
這道我們覺得不管是辛香料還是豬肉都有各自扮演好各自的角色。完全互不搶味，反而更是互相襯托。
以大火爆炒的薄切豬五花是微焦酥香，搭配最後入鍋翻炒的各式辛香料，爽口的洋蔥搭配嗆辣的乾辣椒，伴著充滿鑊氣的彈牙薄切豬五花，吼！有夠下飯！
金沙香菇
現炒金沙搭配酥炸香菇口感。
這個金沙香菇吃起來還蠻像日式的天婦羅，外層金沙的搭配裡面多汁鮮軟的香菇，吃起來有一股鮮甜的蕈菇香氣。
炸地瓜
這個炸地瓜是店家招待的，炸地瓜吃起來就是非常的鮮甜美味，而且沒有水水的感覺吃起來非常的綿密。
但真的炸地瓜不要吃太多，不然就吃不下飯😂
蛋酥滷白菜
蛋酥滷白菜的份量非常大，裡面除了滷白菜以外，還有炸豬皮，真的是料多實在。
比較特別的是，我覺得他們的滷白菜非常的入味，因為很多時候在外面吃的滷白菜，都不是很入味，吃起來還有菜生味的味道，但是他們家不會吃起來就是非常香的鮮甜滋味，帶著蝦米香、蛋酥香、醬香，非常的下飯！
泰式蝦仁
泰式蝦仁裡面都是開背的蝦仁，光是這一點就大大的加分，這道菜算是清爽酸辣，是涼拌的料理。
裡面除了有紅、黃彩椒、洋蔥以外，還有柳橙，所以吃起來特別的鮮，還有一股果香的酸氣，真的非常的開胃解膩！
香菇雞油脆筍湯
來了來了，這個雞湯真的必須點，是用甕缸雞烤時滴下的雞油及筍乾、梅乾菜加上高湯，搭配剝好全隻的烤雞後，雞架子一起煮湯，整個鮮味大大的提升。
在竹香園只要點整隻甕缸雞就會附香菇雞油是脆筍湯。
加上解膩又酸爽的的福菜跟酸筍，酸筍的嘎嘣脆口感，讓雞湯喝起來更容易有飽足感，福菜則是去掉了雞汁的油膩感，真的是粉油粉香粉好吃，這湯是一口入魂啊！必須要點朋友們這一道湯絕對要點！
在屏東完全沒有想到可以吃到這麼好吃的甕缸雞，不是只有熱熱的好吃，我覺得他們家雞肉是放到冷都不會乾柴，因為當天我真的吃的非常的慢，但是吃到最後雞肉一點點乾柴的感覺都沒有，真的非常推薦大家。
來屏東聚餐或者是來枋山用餐最佳首選就是竹香園甕缸雞！
📍竹香園甕缸雞-枋山店
地址：941005屏東縣枋山鄉加祿路157之1號
電話：08 872 0777
營業時間：10:30～19:30
📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61553449840322&mibextid=LQQJ4d
關於Karen W.
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