@wanyueateat 與 @cookat8pm 舉辦的 #冬季年菜企劃 老牌咖又來參加了！我今年回去當社畜完全沒空做企劃，所以非常感恩兩個創辦人不辭辛勞還維持傳統👍
蝦鬆就是要把蝦剁碎，你如果懶惰可以用食物調理機打一下，那你如果跟貝兒一樣很懶惰不想洗機器，學我用剪刀剪大塊，走一個蝦塊富翁😂
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📣 📜材料：
蝦
蘿蔓生菜
杏鮑菇
玉米筍
番茄
蘑菇
櫛瓜
四季豆
蒜末2瓣
紫洋蔥
香菜
隨便你愛切啥蔬菜拿來切
調味料:
1.辣椒蝦鹽
2.黑胡椒
3.紅椒粉
做法:
1. 蔬菜都切小丁狀，杏鮑菇跟櫛瓜跟1-3混和。
2. 蝦剝殼去頭後切小塊或剁碎，跟調味料1-2抓醃。
3. 生菜洗乾淨瀝乾，番茄、紫洋蔥切碎跟香菜備用。
4. 鍋子加點油爆香蝦頭蝦殼煸出蝦油，酥脆後取出下蝦肉跟爆香蒜頭，蝦子變色時取出。
5. 原鍋炒香杏鮑菇跟蘑菇，剩餘蔬菜丁也一起炒好後加入蝦肉再大火拌炒，撒上生番茄、洋蔥丁跟香菜就可呈上生菜囉。
👉煸蝦頭的蝦油去爆炒蔬菜，多做這個步驟整個廚房都會超香又好吃喔👍
📢媽呀蘿蔓生菜的農藥也太多了吧，泡洗蔬果的還要洗好幾次耶~好恐怖~
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