慢悠享食~不葷主義茶餐廳 Veggienius-台北店︱顛覆刻板印象，吃素也可以很潮~︱蔬食界的鼎泰豐~
說到某次臨時起意想帶我們家媽咪訪食先前在網站上看到來台北開設分店感覺很厲害的台中素食餐廳 "不葷主義茶餐廳Veggienius" ，看著網站上的圖片感覺空間很美，店名也取的十分有趣別有意思；致電過去要訂位，餐廳好像很忙電話過很久才有人接，接通後服務員很有耐心地告知說位子目前都已排滿訂滿，需要提早一個月訂位，除非有客人放棄預約訂位，當下內心想這麼夯~~~只好放棄。後來家人就在網站預約訂位說要一起來去前往品嚐，實屬令人期待~
餐廳位置好找，搭乘捷運在 南京復興站6號出口出站 ，往前走沒多久就到了，餐廳位於2樓從戶外樓梯上樓，對了! 餐廳不接受刷卡一律收取現金 ，切記! 切記! ( 如果忘記帶現金也可以到樓下ATM提取現金 )。
店外入口處旁有放置MENU供人翻閱，入內享用前等待之際可以先翻閱看看有哪些菜色餐點。入內後大門入口處旁放著一尊地藏王菩薩，佛像區感覺清新寧靜莊嚴。
接著會先經過櫃檯做訂位確認，整個櫃台是一座大實木，很是吸睛~
空間調性簡約、往洗手間的廊道旁為簍空的 荷葉 圖隔屏。
天花板上懸掛著許多 荷葉 雕塑，餐桌上方的吊燈也是荷葉造型，吊燈挺可愛的~ 廚房區使用透明玻璃區隔，可以清楚看到裡面處理製作食材的過程。
餐點有 蛋素、奶素、蛋奶素 & 辣度標註 ，沒有標註符號的皆為 全素 ；用餐時間從 訂位時間起算90分鐘 。
這道點心是 蘿蔔絲餅 ，剛看我覺得可能還好就沒點，家人點了一份，上菜時拿了一顆品嚐立馬改觀 (✪ω✪) 好吃~太好吃了~
蘿蔔絲餅外皮酥薄下方還有白芝麻襯底，咬下去裡面的蘿蔔絲粗肥鮮甜，趁熱品嚐十分好吃，吃完嘴巴不會有蘿蔔絲的味道，餐後家人又補點，這道點心我就嗑了2顆，十分推薦~
這道是 松露白菜心 ，切成細絲的菜餚，松露香氣明顯、清爽好食~
因好奇，我點了2款脆腸系列，
這道 塔香脆腸 品嚐起來使用杏鮑菇製成的脆腸略帶嚼勁，辣度一個辣椒、微辣，塔香明顯~
還有這道 薑絲脆腸 ( 限量 ) ，兩款脆腸我個人勝愛這道，初看以為這道的脆腸是使用麵腸這個食材製作，沒想到是使用切薄的杏鮑菇捲出來的，略粗的脆口薑絲配上白醋，酸香風味與葷食款同、十分下飯~ 喜愛這款料理酸香風味的不要錯過~
這道 客家煎豆腐 ( 限量 ) ，菜餚中板豆腐搭配酸香脆口粗薑絲，一樣下飯~
這道是 松露炒飯 ，松露香氣明顯、炒飯粒粒分明，有吃蛋敢吃松露的可嚐嚐。
這道 催淚蛋 ，大塊大塊煎炸過的蛋白整面略帶酥、品嚐起來軟口鹹香，蛋黃也是整塊的帶有醬香，辣度部分標註1個辣椒，微辣、也很下飯。
這道聽說是必點，酸味明顯、標註2個辣椒辣度的 老罈酸菜魚 家人覺得不錯，湯頭麻辣味十分明顯，但平常只吃小辣的我喝口湯，眼淚就在眼珠子裡打轉了~(ᗒᗨᗕ)
這個是之前看網友推薦說不錯吃的 絲瓜鮮湯包 ，內餡為丁狀絲瓜、皮薄，不錯吃。
牛蒡海苔餅 ，一份兩捲，媽咪說海苔包裹著牛蒡絲、脆口好吃~
這碗 蟲草竹笙湯 鮮爽好喝。
媽咪說要來一份的 南瓜豆腦 ，新鮮濃稠的清香南瓜淋醬，帶有明顯杏仁香氣的豆腦口感扎實棉軟，搭配點綴的松子品嚐層次不錯。
這款是 雪菜素蒸餃 ，切碎的內餡搭配些許冬粉..等等其他蔬菜，非全雪菜比例的蒸餃品嚐起來不錯吃。
我們家蠻喜歡吃蘿蔔糕的，這款 香煎蘿蔔糕 為原味款，表皮煎的酥酥的不沾醬品嚐也可以。
餐後加點的點心意外的好吃，家人說因為是 綠豆沙鍋餅 一定要品嚐一下，不甜膩的綠豆沙鍋餅，餅薄帶有芝麻香氣與淡甜綠豆香來個一片不賴~
趁加點點心之際趕緊來份這款大家說必吃忘記點的 流沙芋泥球 ，襯底的是無調味米香，擺盤看起來十分可愛；
吃的時候小心燙口，外皮十分酥脆、淡甜的芋泥內餡搭配金黃流沙，十分好吃。
還有很多餐點都還蠻有興趣的，料理點心都要趁熱品嚐，我們家叫了幾道下來，菜色美味好食但大家的胃都不大，吃著吃著就十分飽足、意猶未盡。
套用餐廳slogan「 即使您是不素之客，也會一見傾心！」
餐廳資訊👇👇👇
不葷主義茶餐廳 Veggienius 台北店
地址： 105台北市松山區南京東路三段275號2樓
電話： 02 2545 9977
