台南 | 鳳凰刀削麵 | 萬紅姊妹店令人稱奇的手工刀削麵，內用酸菜大推薦!!!

【#鳳凰刀切麵】

🏃地址：704台南市北區北安路一段215號

之前提過 #萬紅 在北安的分店 打完球順便來踩點
隱約發現離#廚房有雞 也不遠～

走進去最覺得不可思議的地方是 整體店裝潢
還有桌椅擺放 跟冷氣擺放的位置 根本跟總店一模一樣
而且也一樣有二樓 我個人比較喜歡二樓座位
因為 冷氣比較涼🤣🤣 不過對店家很不好意思
因為他們要一直端上爬下 不過也是因為一樓座位有限

生意超級好的 內用外帶訂單都超多
內用有自助#豆漿 和 #洛神花茶 豆漿是有糖的 大概5 分左右

#刀切牛肉拌麵 NT120
牛肉拌麵附一碗牛肉清湯 拌麵本身很有味道 當沾麵也是另一種吃法
我個人是喜歡少許的湯配麵 之前吃湯麵覺得味道太重
像這種可以自己決定口味濃厚的反而適合我
一點麵條就能吸附很多湯汁 麵條是手工的 依然富有彈性的咀嚼口感
牛肉的部分我是覺得有點偏鹹 雖然帶筋但不會太韌 宜口
麵原付的酸菜是甜的 但是自助式的是鹹的 我兩個都一起交替吃 自己是偏愛鹹款
#刀切牛肉麵 NT120
朋朋點的是 湯的麵 他初體驗也覺得好吃 會持續回訪！！！ 

#小菜 (一盤）NT30
茄子的部分不會太過軟爛 應該有先油炸塑形之類的
而且量也挺多 放滿整個小碟子！
花椰菜偏硬 不是說很脆 我個人是覺得還好不一定要點
但是他的調味我蠻喜歡的～～～

整體來說 我自己是比較喜歡北安店的口味
總店的口味好像差哪裡一點點 雖然或許根本一樣😅😅

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