濃厚水果系！《懸日拉麵》創意人氣日式拉麵店 台北 捷運板橋站
2023/10 初訪
🍜 人氣日系創意拉麵店，近捷運站方便好找
享有800則以上評論、評分高達4.3顆星的板橋拉麵名店「懸日拉麵」，一直受到附近居民的喜愛，時常路過此店時，總看到多組客人在店門口候位，因此在10月連假時，便獨自前往一探究竟。
「懸日拉麵」鄰近捷運板橋站，附近停車要自己找。僅可以現場候位內用，不接受外帶，內用座位只有7個，一次候位最多4人。填寫登記表後，可先查看菜單，店員會不時出現提供點餐單，也會介紹菜色。12:40左右獨自前往，等了15分鐘左右入席，不算太久。
「懸日拉麵」的單價落在NT$240-$270之間，不收服務費，其特色是以水果入湯，包含檸檬、香蕉及柚子，分別對應菜單的3款拉麵。本次用餐點了「檸·雞白湯」拉麵及「章魚燒」。
🍜 拉麵湯頭果香濃郁，主打重口味食客
「檸·雞白湯」(NT$240)是懸日拉麵最清淡的一款拉麵，挑選較硬的麵體及正常濃度，上桌後先映入眼簾的是黃澄澄的雞湯，雞湯味及檸檬、柳橙香氣明顯，店家特別提醒5分鐘後可撈出水果片，以免過苦。
配料的炸雲吞很特別，味道一般；舒肥雞入口的嫩度在。個人口味偏淡，吃到一半時，過於濃郁的雞湯會膩口，較適合重口味的饕客。
🍜 章魚燒外酥內嫩，兩人分食剛好
章魚燒一份4顆(NT$80)，淋上美乃滋、章魚燒醬，撒上薄薄的柴魚片即上桌。個頭不大，表皮酥脆，內餡鬆軟，一顆章魚燒丸子有2塊小章魚，主要都是麵粉和少許的洋蔥，滋味也屬於濃厚系，一個人很勉強的吃完4個，2人分食較剛好。
🍜 醇厚滋味較挑主觀喜好，回訪機會中下
懸日拉麵現場候位的時間不長，還在可接受範圍內，用餐規定都很簡單達到，整體感覺很舒適。拉麵以水果入湯，創意十足、滋味不錯，然而，對清淡口味的食客來說，口味上偏厚重，且配料有炸物，比較容易吃不下、膩口，加上單價高，回訪的機會比較小。
- 餐廳類型：午餐、晚餐、日系拉麵
- 餐廳地址： 板橋文化路一段31號 (台北捷運板橋站3號出口步行5-7分鐘)
- 付款方式/營業時間/訂位：
現金/ 星期一到五 17:00-22:00; 星期六到日 11:30-14:00, 17:00-22:00/ 現場候位
- 官方網站：instagram.com/syuanrih
- 個人推薦指數：3.8/5
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