［ 豆腐花 ］隱身在開山路的簡單也不簡單的小清新豆花店
炎熱的午後來碗豆花多舒爽，
這次來到上次沒找到的豆花專賣店－豆腐花，
雖然不是什麼特別到哪裡的一家店，
但是在一堆舊舊的台灣民宅中，
就是個耀眼特別的存在，
加上他們家應該是以外帶為主（兩大外送平台都點得到）的關係，
店內的用餐空間其實不大，
真的是連十個人都塞不下。
他們家的外觀真的是很不一樣，
是帶有花樣的空心磚堆疊而成，
然後再把它刷上潔白無瑕的白漆，
聽網路上其他人的分享，
這好像是老闆自己親手搭建的，
只能說厲害～
雖然店內空間小小的，
但我很喜歡這樣簡單帶點小驚喜感的店家，
店內整體空間是走一個日式小文青感的，
然後在我拍著店主一家人那兩隻可愛的毛孩時，
意外發現他們櫃檯下方居然藏了點小驚喜，
就是我很不愛的鐵皮浪板，
被用來作為踢腳板的位置，
多了一點特別的台灣味，
不但不討厭，
更多了一點讓人會心一笑的感受。
｜ 綜合豆花 / 附豆漿一小杯
每碗可選三種配料 / 花生、薏仁、芋圓
// 老闆建議先喝豆漿，
再吃豆花，
最後將豆漿倒入一起食用。
他們家的豆腐花很細緻，
味道也很清爽，
沒有太過厚重的豆子味道。
基本上就是放進嘴裡用舌頭一抿就會化開，
搭配的糖水甜度稍高了一點，
但是吃到一半時，
把豆漿加進去後的甜度會變得很剛好，
無糖的豆漿平衡了糖水的甜度，
也更拉出整體的黃豆香氣。
/ 薏仁－
綿軟帶Q，有些部分會直接跟豆花一起在嘴裡化開。
/ 花生－
香氣足，燉的很軟綿，但還帶有可以咀嚼的口感在，
不會像那個市售的花生甜湯罐頭的甜膩調味，
而是除了甜味之外，
還可以吃到厚實的花生香氣。
/ 芋圓－
口感很彈，咀嚼到最後時候，
嘴裡會瞬間充滿芋頭香氣，
🍮：台南市中西區開山路35巷31弄3號
FB：豆腐花
IG：豆腐花
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