🍖 #中秋 #烤肉 囉！還在煩惱要烤什麼嗎？ 輕鬆搞定一餐的 #烤肉大法 ！🥩
感謝主辦人 @cookat8pm 及 @wanyueateat 邀約，老牌咖肯定要參加本季的 #煮友同樂 活動 #秋季燒烤企劃 啦！
👉之前分享過碳烤豬五花跟其他烤肉，想要回顧各種烤肉歡迎YT喔:
https://www.youtube.com/watch?v=gCaUz8sav9c&list=PLIpkwnbq_7BjVWSxJm78xGgVWY-Nvd-US
👉想要搞剛一點做烤肉串，經典 #沙嗲雞肉串 這邊看: https://www.youtube.com/watch?v=EazrPhOWuZU&list=PLIpkwnbq_7Bg055x1b3gElgiG4dGDdtk2
🍽️氣炸烤蘋果泥豬五花
紅椒粉、蒜粉、洋蔥粉、醬油、胡椒鹽、粗鹽、蘋果泥
🍽️烤茄漢堡
#參巴辣椒醬 、蒜片、豬五花、胡椒鹽、蔥花
🍽️烤薯片
黑胡椒、粗鹽或海鹽
🍽️十三香烤雞心
十三香、七味粉、蔥花、洋蔥末、蒜酥
🍽️椒鹽烤雞軟骨
日清炸雞粉、蒜末、七味粉、洋蔥末、蔥花
🍽️烤香菇串、四季豆串
參巴辣椒醬、煙燻烤肉醬
這樣一桌的 #烤肉大餐 不難喔！如果你懶得用烤肉盤，以上這些用氣炸鍋烘烤也行！
這麼多東西感覺複雜，但早點規劃好，就可以一鍋到底喔！
1. 先把調料都拌好，準備一個刷子
2. 烤盤30公分左右都很夠烤，依照食材熟成的先後規劃好區域，如我這次就先把需要長時間的豬五花先下鍋放置上方區域，旁邊烤茄子，上方空間烤香菇跟四季豆串，當茄子軟後下方烤肉片，刷上參巴烤肉醬，肉片熟後就撒上蔥花用夾子把茄子夾起來，就是創意茄子漢堡囉！
3. 同時間雞心跟雞軟骨可以放入氣炸鍋烤。
4. 烤好的食材陸續起鍋，最後豬五花烤到兩面焦香後剪成厚片續烤，這時你想加料可以加蒜苗洋蔥進來炒，也會很讚。
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