台北市萬華區—小螺波，螺螄粉、萬華美食、台北美食、西門町美食
小螺波 Xiao Luo Bo（下文簡稱：小螺波）創辦人王盈欽在永和成立第一家店，至今已有五間分店，是台灣目前最有名的螺螄粉品牌。小螺波的湯底以石螺、酸筍、豬骨高湯熬製，菜單種類不少，除了單點配料，還能酸度、辣度、香菜、蔥花客製化選擇，個人偏愛中酸小辣、香菜蔥花都要的配置，如果覺得湯頭不夠味，另有特製醋、辣椒自行添加，不得不說小螺波的特製醋味特別，酸香不死嗆，讓我印象深刻。
聚寶盆螺螄粉滿滿配料，米線滑Q彈勁，酸筍、酸豆角增添酸味層次跟口感，炸腐竹乾吃爽脆，浸泡湯汁吸附湯味後也不錯，炸花生、木耳絲脆口支援；主配料有油雞、脆皮燒肉、肥腸，燒肉皮雖脆，但稍硬，油雞味淡，肥腸尚可，三者中肥腸較為推薦。
霸王餛飩螺螄粉，三大顆餛飩，餛飩肉餡肉味淡，餛飩不是我喜歡的類型；季節限定的經典炸臭臭豆腐螺螄粉，臭豆腐四塊量足，豆腐體紮實，可惜外皮不夠酥脆，豆腐體也不夠臭，雖微帶汁，調味輕手，食之略淡，吃到後面顯膩，跟螺螄粉湯味無法融合，有點可惜。
任一主打搭配B餐，多了飲料三選一跟經典雙拼（脆皮燒肉、肥腸）一份，飲料中的港式利賓納就是「黑加侖子（黑醋栗）果汁」，小螺波又多了氣泡口感，港式鹹檸七、無糖冷泡綠茶中規中矩，還有豆奶可選擇比較特別。
小螺波走復古裝潢，墨綠色調典雅，服務生不時喊著廣西方言「嗦粉」，指的是吃米粉，吸米粉會發出「嗦ㄙㄨㄛ」的聲音。小螺波的生意很好，人多時需抽號碼牌，喜歡吃螺螄粉可以試試，找到自己喜歡的酸度辣度調味會更佳，牛肉主打系列還沒吃過，下次會想試試犇聚寶盆螺螄粉。
第一次聽到螺螄粉是在萬華艋舺大道上的螺螄粉，生意很好，後來名氣漸大，搬到廣州街現址也已數年，萬華賣螺螄粉店家還有萬大路237巷的「廣西柳州螺螄粉」、貴陽街二段的「柳州螺螄粉–貴陽小館」、中華路一段的「甲天下 桂林米粉 螺螄粉 酸辣粉」，另外在大理街上的「小芳桂林米粉」雖不是螺螄粉，之前有看到鞭神老師推薦，上面店家各有客群支持，也可見萬華美食的多元包容。
🍜#小螺波
🏠 台北市萬華區西寧南路105號1樓
🕰️ 12:00–22:00
🏠 台北市還有慶城店、公館店
🏠 新北市還有永和店、板橋店
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