台北國父紀念館・囍聚｜浮誇爆漿鮭魚卵海膽丼！台北高檔火鍋味覺視覺雙享受！
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::: 囍聚 :::
■ 台北市大安區光復南路72巷7弄17號
■ 12:00-15:00 , 17:30-23:00
■ 可電話/線上訂位，無特殊用餐時間限制
■ 包廂低消$10,000起，收取10%服務費
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・摩納卡 $780
・爆卵海膽飯 $780（套餐升級價）
・松葉蟹肉海膽飯 $1080（套餐升級價）
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・龍虎石斑雙人套餐 $3679
（活石斑魚 & 肋眼溫體牛升級至9oz）
・綜合海鮮雙人套餐 $3579
（綜合海鮮 & 西班牙伊比利豬升級至9oz）
開幕邁入第八年的囍聚地理位置方便，位在國父紀念館站不遠處，店內空間寬敞，桌距間隔大，彼此之間也有簾幕避開，隱密性很足夠，QA覺得不管是親朋好友或是商務聚餐都很合適。
而囍聚大概是QA吃過的火鍋天花板了，五個人吃兩份雙人套餐再加點囍聚最為招牌的海膽丼非常有飽足感，無論是肉食還是海鮮，都吃得相當滿足且幸福，絕對要花上一整篇跟好好跟大家介紹！
套餐含開胃前菜、時蔬、主食、甜點和飲品，貼心的服務生除了在桌邊表演舖滿鮭魚卵及海膽的浮誇表現外，也會在一旁幫忙烹煮海鮮以及最後的粥品，海鮮也會幫忙剝殼，服務非常好，幾乎不用自己動手，盡情享用美食就對了！
飲料有冰的高山茶、冬瓜檸檬加寒天和熱洋甘菊茶可以選，最喜歡冬瓜檸檬，寒天熱量低又很Q彈，佐餐除了餐酒外這也很合適。
爆卵海膽飯在開始涮煮肉片與海鮮前就先上桌，滿滿的鮭魚卵舖滿在白飯上頭，絲毫不手軟，最後再擺上新鮮海膽，大口咬下海味十足，非常誘人！
不過我們更愛加入松葉蟹的版本，蟹肉調和了鮭魚卵的新鮮鹹口，讓整碗吃起來更清爽，真的好好吃又好過癮，雖然價位不低，但偶爾吃吃也覺得很享受。
摩納卡名稱取自日文發音，在台灣比較常聽到的名稱應該是最中餅，之前在迪化街的滋養製菓吃過。
而囍聚版本同樣浮誇，牛肉海膽鮭魚卵、松葉蟹和生魚鮭魚卵，超級滿足，最喜歡牛肉海膽，真的是瞬間化在口中，看起來小小一個又很可愛，不過外頭的餅倒是有些容易軟掉，內餡更好吃。
火鍋的湯頭本身屬相當清淡，只有新鮮蔬果的調味，而菜盤同樣也是新鮮翠綠，只吃食材本身都能感受到那原味和純粹的美好。
先大力推薦肋眼溫體牛，服務生說是最近新增的品項，非常好吃，一片肉好大一塊，涮至淡淡微紅、沾點醬料，一次吃下整片，牛味十足，瞬間在口中迸發，如果覺得和牛太肥、霜降又不夠過癮的話，這溫體牛相當讚，很值得點。
伊比利豬同樣帶點油花，煮至全熟後肉質彈牙，也是非常軟嫩，不過可能牛肉太驚艷了，我們一致更愛牛肉多一些！
另外重頭戲絕對是海鮮拼盤了，這滿滿的天使紅蝦、魚片、生蠔外，還有生食級干貝和鮑魚，當下鮑魚甚至還是活的，超級新鮮！
燙熟後服務生也會幫忙剝殼（蝦），非常Q彈的口感，龍虎石斑則相當紮實，煮過海鮮的湯頭也變得更為鮮甜，最後竟然還會用這鍋湯頭來煮粥，蛋白質破表的一天！（有痛風可能沒辦法，哈）
雖然已經覺得非常飽了，但又加入了海苔絲、青蔥、調味料和雞蛋的鍋底粥仍然好吃到我們吃個精光，吸附滿滿的海鮮精華，花費近15分鐘烹煮的粥品完全就是精華中的精華。
餐末，還是得用甜點劃下完美的句點。這天的選項有楊枝甘露和白木耳露，我們各選了兩份，楊枝甘露相當好吃，不過甜，芒果和葡萄柚的搭配酸甜清爽，而白木耳露則是只有食材純粹的田口，兩者都要大加分的原因是都非常冰，吃起來很過癮，彷彿又開胃了一次（咦）。
以這樣的服務品質與食材新鮮度和整體用餐體驗來說，一人約2000元的價格不算特別高昂，卻能從前菜、主食到甜點飲料都有非常豐富的視覺享受與味覺體驗，是QA平常較少體驗的，但這次一吃，不難明白為什麼囍聚從開業到現在都人氣爆棚，喜歡吃火鍋又有一些預算想好好犒賞自己的話，台北火鍋選項QA真的要首推囍聚了！
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@囍聚
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