日昭製麵NISSHO-花火拌麵|這次挖到寶了！隱藏版的關廟乾拌麵首公開！平均一碗50元！星級料理端上桌！美味又飽足！

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最近常常會思考步入30歲之後，自己有哪些不同。

常常聽老一輩說「三十而立」

三十，應該是一個獨立、穩定、內斂的年紀。

從畢業後，把人生中近10年如花火般絢爛的青春時光奉獻給工作。

為了那腦海中理想的未來藍圖努力，衝刺，拼搏。

終於在迎來30歲之際，住進小時候書上看到的漂亮房子。

擁有屬於自己的廚房，每天上演幻想中的五星主廚快餐車情節。

幸好被社會荼毒的這10年光陰不是一無所獲。

喔對～差點忘了說，30歲還帶來了【初老】

具體表現在，跟年輕時相比，年紀越大越愛宅在家裡。

相比起一群人熱熱鬧鬧的出遊，

更願意找一間舒適的咖啡店坐著聊聊彼此近況。

換句話說，就是開始重視相處的品質，而不是為了見而見。

而其中最大的改變應該是，開始重視生活的品質，不再為了「省」而將就。

上週二大學同學敲我說要約吃飯，大懶豬如我，所幸問他要不要來我家吃飯，

吃完後再去我家附近的電影院看電影，30歲男子的休假日常，Perfect！

完全符合我現在的生活之道！

朋友也欣然接受了！接下來就看我的了！

老實說我雖然蠻愛下廚，但如前面所說，

我本性是懶豬哈哈哈哈哈！

但既然是我自己提議要來我家吃，也不能失了面子。

翻了翻家裏的食物櫃，發現有我之前下訂的乾拌麵。

這款日昭製麵NISSHO-花火拌麵算是我近期最常吃的。

冰箱裡也還有雞蛋、蔥花、辣椒、大蒜～

於是決定這一回合就以健康、低熱量、高飽足的家常風味乾拌麵來應戰！

因為飲控，平常基本上都盡量忍住不吃麵食。

但我自己又是個麵食控，所以我家裡都會備著這種乾拌麵。

相比起泡麵，一來乾拌麵都非油炸，熱量較低。

二來，乾便麵的麵體本身會更有嚼勁跟勁道，不像泡麵泡久就爛。

三來，乾拌麵的飽足感更高一些。

想著都要煮了，就順便把我日常的拌麵食譜跟大家分享吧！

既省時，又便宜簡單，重點是絕對比在外面買來的健康喔！

做法超簡單，今天我會分享三款乾拌麵口味，

以及他們各自料理時搭配的配料。

只要跟著做，就能在10分鐘內出大菜囉～

首先，準備好乾拌麵（廢話）

今天選用的是花火拌麵的

油燒赤蔥意麵、激辛麻辣刀削麵跟究極胡麻拉麵

沒錯！這家乾拌麵一共有三個口味，

根據口味的適應性搭配了適合該口味的各自麵體。

而麵體部分，則是獨創的花火麵。

這種麵主要是在台南日曬關廟麵的基礎上，結合日系拉麵的勁道製成。

在製作過程中也極為繁複跟講究，共經10道工序才誕生的美味。

使用嚴選麵粉，搭配純淨水質跟天然⻝鹽，最重要的是搭配古法天然日曬。

以黃金比例調配，全程製作不添加額外人工添加物。

所以他們家的麵吃起來Q彈帶勁，咀嚼時還可以品到淡淡麵粉香。

好啦，說了這麼多就是要告訴你們，它不是泡麵！！

麵體本身需要比較長時間的烹煮，建議水滾後煮5-10分鐘。

由於不同麵體烹煮時間略有不同，可以參考外包裝的建議時間。

一包裡會有拉麵麵體跟胡麻醬跟昆布醬油各一。

水滾後我自己會煮5分鐘左右，因為我比較喜歡硬一點的拉麵口味。

麵撈起來後，分別加入胡麻醬包跟昆布醬油，

攪拌後，放入事先切好的黃瓜絲，撒上蔥花，

最後打一顆蛋，取蛋黃部分，放置在麵的上方。

這樣一道充滿日式風味的胡麻拉麵就完成囉！

如果想吃冷麵的話，也可以在麵體撈起來後，

先加入涼水中靜置後，再加入醬料跟配料，

這樣就會呈現清爽又解暑的涼麵風味。

這個口味我自己本身非常喜歡，

研磨麻醬非常濃厚，搭配日式風味昆布醬油

鹹香回甘，醬料份量也剛好，不會過多搶走麵體風味

每一條麵都可以蠻均勻沾上醬料，吃起來超涮嘴！

一份大概352卡，作為一餐正餐，也不算太高卡。

口味香醇溫潤的，麵體口感也很滑順彈牙，

搭配爽口小黃瓜絲非常對味，你看我刷刷刷就吃完一碗哈哈！

如果你喜歡吃辣，也可以自己加一點辣椒，

又會是另一種風味喔！

這款激辛麻辣刀削麵裡面附的是一包波浪麵跟辣醬包。

這款由於麵體比較寬厚，我自己就會煮比較久一點，

大概會抓個8-9分鐘左右，看個人口味。

一樣水滾後撈起，加入辣醬包，

拌勻後，我會再撒上事先切好的辣椒跟蒜末

最後撒上蔥花，就完成囉！

因為這款麵它本身的風味蠻強烈的，

所以簡單的點綴就可以很好吃了，

我就不會再多加很多其他配料，搶走它本身的風味。

不得不說，刀削麵體煮透後，

真的非常有扎實有嚼勁，這種波浪麵尤其容易扒上醬汁。

你可以想像每一條波浪麵條上都扒上，

正宗川味花椒與辣椒製成的特製辣醬有多爽嗎！

每一口都是滿滿的花椒香辣滋味刺激著味蕾，

多層次的辣度，讓你食慾大增，一口接一口停不下來！

雖然名字聽著很辣，但我個人覺得辣度沒有到很高。

就是一個麻麻香香的感覺，非常酥麻，爽度很高。

另外因為我有多加一味蒜末，蒜頭的香氣跟這辣醬也十分Match。

簡單點綴一下就能讓整體風味更加升級，耐吃度也更高喔！

喔對了，差點忘了說，這一份是350大卡，也很OK！

這一款是我私心大愛的必吃拌麵口味！

我一直都很愛蔥油拌麵。

吃到這款的時候覺得，它的還原度也太高了吧！

這一份裡面一共有意麵麵體跟紅蔥油酥以及油燒風味醬油。

意麵比較容易煮熟，這款煮3分鐘左右我就會撈起來了。

淋上兩款專屬醬料包之後，撒上附帶的油蔥酥！超級真材實料！

最後再自己簡單撒上蔥花，

我會再放一顆切半的溏心蛋做搭配。

這樣一份約400卡左右，也還在可接受範圍。

而且兼具營養跟美味，一舉兩得。

如果你是習慣蔥油拌麵要加醋的一派，

這邊也可以加一點烏醋下去攪拌，

更可以引出尾韻的甘甜跟香氣。

這款麵體本身是屬於細麵，很彈牙～

搭配上醬汁，蔥香十足，鹹甜交錯。

非常家常卻讓人想念的味道，簡單一碗卻讓人回味無窮。

不是我自誇，三款麵煮下去不用花半小時。

輕鬆上桌，重點是看友人低頭狂扒就知道味道不差吧！

想當特級廚師，就是這麼簡單！（自豪）

乾拌麵真的是很符合現代人懶惰又追求快速的習慣。

尤其租屋族，就算你家不能開火，

只要有個快煮壺，一樣幾分鐘，星級料理端上桌！

完全是居家必備良伴，無論當宵夜或是正餐都非常適合！

你看連我平常沒什麼再補冰箱的人，拿出料理三寶（蔥/椒/蒜）

打上一顆蛋，就能飽足一餐，真的超方便！

現在市售乾拌麵品牌真的很多，

不管你們選哪一家，除了找到符合自己口味的之外，

也要記得檢查產品是否有符合國際安全⻝品相關認證喔！

像這點，也是我很喜歡花火拌麵的原因，

因為我本人就恨怕死！

拜託！現代人已經夠多都市疾病了，

還要每天遭受來自四面八方對身體及心靈的荼毒，

這的不希望連吃頓飯都小心翼翼，

多了一層把關，也可以讓自己更放心，吃起來更沒顧慮喔～

（當然有在Care身材的，份量自己也要評估一下啦）

30歲真的是個心靈轉變的轉淚點。

30歲前，人在家，心在野，

隨時隨地都Ready參加週末的Party。

熱衷於那些新鮮刺激的事物，渴望精采人生，

努力想活出符合別人期待與自我認同的價值。

但30歲後，發現週末待在自己的舒服窩，

下一碗麵給你，給我，一人一口就是一種簡單的幸福。

這種看似簡單純粹，就是最原始的快樂。

就像這花火拌麵，堅持著新鮮與食材的存粹，

才得以讓匠心深深烙近每個品嚐的人心中，讓美味傳承。

好啦，最後真的硬要選的話，我的第一名給油燒赤蔥意麵。

提供你們參考囉！

【讀者獨家好康】

不知道你們看到這裡，有沒有懂我說的那種純粹幸福感！

不懂沒關係，麵給它買回家，吃過後就能感到美味幸福蔓延～

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