牛翻天牛肉麵-傳承三十年手藝，鮮蔬熬製湯頭

這家位於光復路與信義路交叉路口，另外一家分店在三重

榮獲2022年台北市牛肉麵大賞紅燒組銀牌獎

創於1989年，使用澳洲牛腩，湯頭則用紅、白蘿蔔等新鮮蔬菜熬製8小時

青菜份量不少、蘿蔔很大塊，蔬菜基底湯喝起來跟其他店家紅燒牛肉麵相比較清爽和健康少負擔

這次點了牛筋牛肉麵 (可選陽春麵或細麵) +滷花干

牛筋吃起來口感微硬個人喜歡再Q一點...牛肉則吃起來夠嫩

麵條給的份量也OK，使用上海白麵條，相較一般麵條更寬一些

滷花干有點可惜沒有滷夠味...，所以沾辣椒油來提味~

整體來說若想吃清爽的紅燒牛肉麵可以來嚐嚐

地址： 大安區信義路四段357號 @信義安和站

時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00 星期日 休息

電話： 2703 5731

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