2022米其林綠星~小小樹食敦南店｜超網美打卡蔬食料理｜麥香魚沒有魚 吃起來就是魚啊好好吃
2022米其林公告後 除了大家熟知的米其林星級還有必比登外 更有四家店榮獲米其林綠星的榮耀
其中一家就是今天怪獸跟家人聚餐前來的小小樹食敦南店
這家店全部都是蔬食料理 不過料理都是非常的精緻 不會讓你明顯感覺到自己在吃素食！
而且店內環境非常的有活力 充滿著綠色系 設計很棒也是一家打卡店唷！
完全不覺得在吃蔬食 值得來吃一次看看唷！
小小樹食敦南店｜地理位置
小小樹食在台北有兩家店 分別是大安店跟敦南店
這是榮獲米其林綠星榮耀的事則是敦南店
地點接近敦化南路跟信義路口 路口走過來三分鐘可以抵達
捷運站最靠近的是信義安和站 不過走過來大概需要10分鐘
店面就在敦化南路上一開始感覺還滿不像餐廳的XD
米其林綠星是什麼
米其林綠星是一項年度獎項，標舉在永續作為上領先的餐廳。
他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，
或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。
這樣的餐廳提供的美食體驗，結合了卓越廚藝與善待環境的承諾，
對於美食愛好者與整個業界來說，都深具啟發。
入口滿有特色的 玻璃搭配木門 有點酷炫！
小小樹食敦南店｜店內環境
走進小小樹食敦南店有一點嚇到 感覺來到植物園XDD
太時尚了吧 滿滿的植物充滿著活力
座位滿多的 而且都保有一些桌距空間
怪獸自己喜歡這個位子 光線很不錯 拍照起來應該也滿好看的
吧台座位的設計滿酷的 但有點不知道這個座位的設計有什麼意義
結帳櫃檯也設計的滿可愛的 可以使用LINE PAY 跟台灣PAY
小小樹食敦南店｜菜單介紹
小小樹食沒有提供實體菜單 現場也是掃瞄QR CODE上網參考
在這邊提供給大家線上菜單
除了單點外 可以選擇獨享餐或是多人套餐
全部都沒有葷食料理 一開始怪獸也有點擔心
不過大家看過菜單後絕對會放心不少唷 料理都設計得很不錯
PS：點餐時服務生都會詢問是否要吃全素還是蛋奶素若有需求都記得要先提出喔
小小樹食敦南店｜餐點分享
小小樹食的餐點跳脫以往大家對素食的印象 設計書全新蔬食菜單滿有質感的
而且並不是故意把素食變成葷食的樣子 也沒有素油的味道 大家絕對可以放心
而獨享餐可以選擇兩個前菜與一個主菜
這次是家族聚餐所以分享幾道餐點給大家看看！
松露薯球
這一道就是超級安全牌 就像是外面的炸薯餅的味道
酥脆的薯球分量給不少 重點非常的燙口好吃 馬鈴薯的香氣十足
裡面吃起來也是滿濕潤還有薯餅那種綿密口感 真的好吃
搭配上面的松露醬更加提味還多了一種奶香味 跟外面的松露薯條比較來味道更濃郁
紅油皮蛋豆腐餃
這道若是單點一份是四個 而在套餐單點則是一份兩個
一般我們都是聽到紅油炒手 而小小樹食則是帶給你皮蛋豆腐餃 超酷的
怪獸就點了這個特色料理 加上我又愛吃皮蛋一定要吃吃看啊！
上面放了青蔥 而整體就像是一個小籠包的樣子 下面有滿滿的紅油 看起來真的滿有特色的
一顆份量不大 不過扎實
裡面吃起來皮蛋香氣滿明顯的 帶有碎碎的豆腐滿難理解的味道
不過是不錯吃的 完全沒有在吃蔬食的感覺 感覺就像在吃肉末的湯包
可是非常的辣 下面的辣油超強 整個味覺最後都是辣油香 但整體吃起來真的不錯吃也很過癮
釀番茄酪梨沙拉
跟一般的生菜沙拉味道差不多 不過多了一股調味的香氣
特別加入摩納哥酒醋薑汁 使味道有不一樣的特色風味
另外酪梨不會太硬入口後化開 完全可以跟沙拉結合在一起
皮蛋芝麻葉沙拉
芝麻葉的味道滿重的 個人覺得有點太多 有一點點偏苦
整體吃起來堅果風味很明顯味道很重 喜歡堅果風味的朋友應該會覺得加分很多
不過皮蛋的風味很酷欸 從皮蛋的外層到內層的味道漸層的風味呈現 讓沙拉的風味除了多了堅果香 還有一種皮蛋的獨特風味跟軟Q口感
墨西哥風味烤玉米
這一道真的好吃 帶有淡淡的奶油香外加上起司風味 吃起來有點罪惡感卻帶有清爽感
吃起來完全不膩口 而且稍微帶有一點烤過的香氣 非常好吃
而且口感不是硬硬的玉米 而是偏軟風味吃起來很順口好吃
酸白菜蒸餃
怪獸沒有吃 主要食材是酸白菜、香菇、米粉、豆皮、豆腐乳、西芹
聽家人分享滿推的 口感外皮軟硬適中 裡面酸菜香氣不錯
韓式辣炸雞
表哥說如果沒跟他說 完全吃不出是花椰菜
主要就是用花椰菜當作這道菜的主要角色 感覺滿有特色的 大家可以試試看
番茄羅宋湯
選擇獨享餐除了兩道前菜外 還有一道湯品
番茄味道很重 湯頭滿清的
青菜也給不少整體
松露野菇燉飯
主餐的部分這一道可說是義大利餐廳常看到燉飯料理
雖然大家都說好吃 但我覺得少了那麼一味 香氣稍微不足
不過在口感跟味道上表現確實不錯 算滿濃郁 米心偏軟
而且非常的健康 裡面加入了杏鮑菇、鴻喜菇、白靈菇、香菇、秀珍菇
小樹蛋黃麵
奶味非常的濃郁 而且不斷飄出強烈的蛋香
滿滿的起司所以尾韻會飄出起司的味道
麵條口感上是可以吃到明顯的麵條口感 而且完全融合醬汁風味
喜歡奶香風味的朋友應該會很愛
麥香魚沒有魚
這一道是怪獸點的餐點 非常推薦 完全不覺得是蔬食料理
吃起來就是麥香魚的魚肉口感 送上桌時除了漢堡還有一些地瓜片
看看橫切面 裡面有素魚柳、切達起司、自製塔塔醬
對於蔬食擔心風味的朋友可以點這道 就是超級安全牌唷
素魚柳吃起來完全就是魚肉口感 加上炸過味道很不錯 如果不說真的不覺得這是蔬食
而起司濃郁香氣十足搭配超好吃的塔塔醬 味道完美融合搭配 就是一個美式餐廳會出現的炸魚堡風味
避風塘薯條
另外我們另外單點了一份避風塘薯條
味道滿重的很香 不會過鹹或是油膩 不錯
而且現炸非常的燙口 薯條就是要吃很燙的啊 滿不錯的可以點一份搭配著一起吃
味道跟松露薯球有些許的不同
小小樹食敦南店｜店家資訊
店家資訊：小小樹食敦南店
營業時間：11:30~15:00 17:00~21:00
聯絡電話：02 2700 0313
地址：台北市大安區敦化南路二段39-1號
交通資訊：捷運信義安和站
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