手作料理/簡單便當2023/07/28燒牛肉金針捲/蝦🦐便當🍱
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2023/07/28 手作料理/簡單便當 料理步驟⬇️
簡單料理照片▶️ 下滑
早~午安～☀️☀️
這次的颱風～都在南部，
早晨，南部縣市，臨時放假，
聽說今天風雨很大～～😱😱😱
大家辛苦了😓 沒事在家追劇吧！😍
前二天的便當🍱，吃燒牛肉金針捲～～
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口感上喜歡金針菇多一點，
所以，我都會先把金針菇～乾煎微軟，
下鍋就不用怕牛肉熟了，金針菇沒熟，
或金針菇熟了，牛肉郤老了～～
燒牛肉捲起鍋，是很多汁的（看起鍋照片）
照片中場牛肉表面，有一點點風乾到～～
因擺拍一半，去東摸西摸。😅😅😅
果然，美食是不可以等待的，要趁熱吃！
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➡️中午再蒸一下，又變回濕潤了。😍😍
�🌈🌈祝大家 有一個美麗的週末🌈🌈
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🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳
▶️▶️料理步驟：
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🍎🍎開始料理吧～
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
0️⃣備料
🥒牛肉片一盒（約8-9片）
🥒金針菇半個（切根部，剝小條沖水下）
1️⃣牛肉片先擦乾血水～醃下；5-10分。
因為要比較好拿起來捲，醃時要一片一片放。
🥒米酒 1大匙
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🥒味醂 1大匙（加味醂就不加糖了）
🥒醬油 1大匙
🥒蠔油1/2大匙
🥒蒜油或蒜泥 一點點🤏
2️⃣金針菇，想包多一點或怕沒熟，
先放平底鍋🍳乾煎，有出水變軟即可。
3️⃣醃牛肉捲金針菇。
肉片的缺口向下，等下放鍋中也好放。
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4️⃣牛肉易熟又不能老。
下鍋缺口向下～就會黏住。
整個翻轉3圈，下醃醬汁。
5️⃣醬汁均勻包覆，即可起鍋～
趁熱吃～配白飯吃，讓汁沾在白飯上。
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#便當 🍱
