滿滿肉塊的特色鴨肉火鍋湯底！胡椒鴨、薑母鴨、麻辣鴨、洋蔥鴨大推，宅配常溫調理包推薦 | 【宅配美食】踏輕Touchin
踏輕Touchin的火鍋湯底非常特別，是以胡椒鴨為主軸，推出多款鴨肉湯頭
湯底濃郁好喝外，還有超多鴨肉塊!!!!
當天朋友們都說很不錯～涮肉、蔬菜都很百搭的特色湯底
踏輕Touchin 胡椒鴨1000g NT.799
踏輕Touchin的包裝超讓人印象深刻，就是一位插畫風格師傅正在料理的過程
擁有古法秘製40年獨門手藝，擁有細膩刀工、費時燉煮
一包為1000g，皆是常溫調理包
看每個人的口味習慣可加入500-1000g的水，鹹淡自由調整
我自己是比較重口味，水不會加太多
各種口味胡椒鴨在這裡👉https://donzdonz.com/Pepperduck/
黑胡椒洋蔥鴨
味道豐厚、頗具層次～基底主要是屏東車程洋蔥
沙勞越黑胡椒及東海岸三鮮一同熬煮，其中添入雞骨高湯和黑米米酒～
一入口是股洋蔥的清甜，背後有厚實的高湯香氣
漸漸尾韻竄出強烈的胡椒味，不會太嗆、而是剛好的帶出鮮甜感
鴨肉柔和的甜度及微辣胡椒味，是所有人都會喜歡的風味
沙勞越胡椒鴨
前一款是黑胡椒，這款則是沙勞越白胡椒粒
加入雲林大蒜頭、黑米米酒和雞骨高湯
白胡椒鴨濃烈的胡椒味，是當天我們最喜歡的口味
這款胡椒味道更明顯，如果不喜歡辣稀釋過後會非常剛好
胡椒香附著在肉片、蔬菜裡，很能增添富郁香氣
蝦皇厚薑母鴨
蝦皇厚薑母鴨好適合冬天吃！200G白蝦頭及蝦泥熬煮成鮮美多汁的湯底
添加竹山老薑、初榨魚露、黑米米酒、雞骨高湯
不僅有薑的香味，尾韻還帶有蝦的回甘鮮甜
有些不敢吃薑的人，可能會擔心薑母鴨的薑味太過辛嗆
但踏輕Touchin的蝦皇厚薑母鴨，可能是因為有蝦湯和魚露
整體味道調和的很平衡，有薑的香氣但完全不會太強烈
淡雅的增添口感，很推薦大家試試蝦湯的薑母鴨
麻辣開鍋鴨
喜歡吃麻辣的人，不要錯過麻辣開鍋鴨～
不是只有單一種辣椒，而是多種一起熬煮，因此辣香味一層層的很好吃
先用武都大紅袍、江津青花椒、貴州雞心椒爆炒秘製辣油
再和台灣有機新朱麗辣椒、豆瓣醬、牛油、雞骨高湯煮製成湯底
他的辣度有到中辣，且辣度會堆疊上去、因此會越吃越辣
但同時香氣停留在嘴裡的時間很長，能感受到豐郁的辣味
不太常吃辣的可多加稀釋，不過愛吃辣的加一點水就好
保證讓你很過癮的辣香氣息！
跟朋友說要吃鴨肉湯底時，大家都很期待，畢竟以鴨為主的湯頭很少見
不僅特別，還有多種口味，胡椒鴨、洋蔥鴨、麻辣鴨、薑母鴨
每款都香氣濃郁、鴨肉是骨肉分離的軟嫩
幾乎是大家讚不絕口的特色美食～
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