小森開箱｜麵Q湯鮮的文青麵店香辣登場！！麵控最愛的二鬼麵鋪 oni noodle 來了
好久沒有做美食開箱了，大家想到麵食可能第一直覺想到的就是大師兄銷魂麵館或老媽拌麵，但其實現在有很多專賣店口感完全不輸大品牌，很值得吃吃看！這次要跟大家分享的就是位於捷運江子翠走路 2分鐘就到的「二鬼麵舖」，老實說一開始看到店面我真的以為是咖啡店，因為裝潢太美太文青。
白色系的門口加上綠色植物，整體的氛圍都很舒服。假日中午去吃生意蠻好的，不過因為很多人都是選外帶，所以如果想在室內用餐基本上不太需要排隊等待，有位子就可以直接入座。
選好座位之後可以跟店員拿菜單來看，桌號店員都會先填好。水、碗筷和衛生紙都是自由取用的，也可以先拿好。身為鬼椒連鎖餐飲旗下的麵鋪，當然一定要試試看他們的麻辣或青花椒系列餐點。不過因為我不太敢吃太辣，所以這次點了一碗起司麻奶精燉牛腱牛肉麵和一碗清燉雪花牛，再加上一碗鱸魚湯和一杯泰式奶茶。如果不想吃麵，他們家也有飯類套餐可以選。
除了套餐以外，我們也點了幾道小菜來配，包含花椒牛腱和手工黃金泡菜。湯麵本身就有鴨血和溏心蛋，所以我就沒有特別再加點。
差點忘了說，麵條的部分可以選細麵或寬麵，寬麵就是刀削麵喔！先上一張刀削麵的近拍照片給大家看一下厚度和光澤感，吃起來很嚼勁彈牙，搭配清甜爽口的湯底真的超好吃。湯的口感很濃郁，是用大骨和新鮮蔬菜熬煮的，搭配麵條一起吃下去調味剛剛好。
雪花牛的油花分布很均勻，不會有吃起來都是筋的感覺，而且份量很足耶！
溏心蛋的半熟程度剛剛好，搭配青江菜更增添味道的鮮美程度，整碗吃下去真的超滿足。
另一碗起司麻奶精燉牛腱牛肉麵上面有鋪上辣椒、蔥、滿滿的鴨血和已經燉到入口即化的牛腱，光是香氣和視覺畫面就已經非常誘人。湯頭非常濃郁，奶香味十足，而且吃下去一陣子之後還可以感受到舌頭麻麻的，彷彿有一股電流竄過去。鴨血非常軟嫩，而且超多汁，再喝一口冰涼的泰奶超解辣。
相較牛肉麵裡的牛腱，加點的花椒牛腱是冷盤形式，吃起來一樣非常嫩，幾乎不太需要嚼就可以直接吃下去，滿滿的膠原蛋白超喜歡。
因為拌麵裡面基本上都沒有蔬菜，所以我點了泡菜來配，一樣非常好吃，酸辣味十足，很推薦大家一定要點點看。
最後一個要介紹的是鱸魚湯，這碗湯真的超級鮮甜，而且魚肉超級軟嫩！比起湯麵的湯底，鱸魚湯的湯調味比較沒有那麼重，可以直接整碗喝下無負擔。如果你湯底已經選擇麻辣湯，就可以配泰奶或醋飲比較解辣。如果是你是選清燉湯底或是飯套餐，真心推薦一定要來一碗鱸魚湯，我願意為了這碗湯再來吃。
整體吃下來真的沒有一道是讓我失望的，而且價格也蠻親民的。下次如果想吃麵，一定要來試試二鬼麵鋪 oni noodle，真心無雷推薦保證一吃就愛上！
二鬼麵鋪江翠店門市地址：新北市板橋區文化路二段353號1樓
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