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夏天就是要吃好吃飽水的竹筍！我國中同學的烘友自產自銷的有機綠竹筍我不吃爆對不起她！
正當季的 #好鮮嫩綠竹筍 清炒煮湯都好好吃，尤其是直接從產地直送的小農竹筍，真正的新鮮沒距離，像貝媽都說要吃品質好的食材，難得我跟貝媽都想吃炊飯，台灣夏天的廚房真的可以不用開火最好！
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📣 📜材料：
蛤蠣高湯1.杯
香米1杯
綠竹筍1支
紅蘿蔔
高麗菜
乾香菇2朵
洋蔥丁
蒜酥油
臘腸1條
肝腸1條
做法:
1.竹筍去殼後把底部粗的纖維切除，然後切滾刀塊，紅蘿蔔切丁，高麗菜洗乾淨剝成小片，洋蔥切丁。
2.乾香菇稍微沖洗掉粉塵泡溫水後剪成長條。
3.米洗淨之後瀝乾後依序在上面鋪上乾香菇、紅蘿蔔、高麗菜，再鋪竹筍，最上方再放臘腸肝腸。
4.水倒入1杯又1/4杯才會熟喔。電鍋外鍋1杯水電子鍋直接按炊飯跳起燜10分鐘，開鍋時把蒜酥油拌入更好吃！
👉利用蛤蠣高湯帶出炊飯的鮮味跟調味，如果沒有就用1杯水+1匙薄鹽醬油調味也可以。
✔️ #直接跟農夫買 真的是品質有保障又安心！使用綠肥的友善環境種植出來的竹筍還用山泉水清洗！難怪吃起來特別清甜脆口！現在正當時要吃要跟上喔！ 👍
👉也可以訂購客製化組合，吼直接跟農夫拿貨就是開心！
✐.挑竹筍的迷思 ✐. 非常重要‼️ 非常重要‼️ 非常重要‼️
❌ 彎度越彎越好吃
❌ 直筒身材就NG
❌ 出青（綠頭）就會苦
👍綠竹筍除了挑肥短 「纖維質」的鮮嫩度也是好吃關鍵
真的不苦又超好吃我沒用洗米水煮照樣鮮甜，白白胖胖的竹筍連底部都很嫩呢❤️
🔎好鮮嫩綠竹筍
🔺雙享料理組合箱/涼拌組合箱/清炒燉煮組合箱/4臺斤
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