信義區美食/ 日本橋海鮮丼 辻半

終於來吃贅沢珠寶盒了！

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珠寶盒套餐皆附時令生魚片、日本真鯛高湯及宇治抹茶布丁。

每個套餐都是以「梅」為基礎，再加上不同的海鮮，而有不同的名稱及價位；「梅」的海鮮為魚卵、天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚及碎中鮪。

我們選的是「雪」及「輝」，價格皆為999元。

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「雪」是加上帝王蟹及蟹膏，不得不說上面的蟹膏很厲害！真的沒有什麼腥味，帝王蟹腳已去殼，肉質真的很彈很新鮮👍

「輝」則是加上炙燒黑鮪魚中腹、黑鮪魚泥，這個套餐的前菜生魚片也會換成黑鮪魚喔！那個油花真的很漂亮🤤魚油跟魚肉的比例真的很完美，不會過於油膩，口感好滑順！

辻半有一個特殊的套餐吃法☞

🔸留：可將前菜的生魚片預留幾片跟後面的真鯛高湯一起享用。

🔹拌：將芥末拌入特製的蛋黃醬油。

🔸鋪：將海鮮珠寶盒上的海鮮均勻鋪平在白飯上。

🔹淋：淋上拌好的芥末醬油（不建議全倒，會影響後面加入高湯的味道）

🔸湯：享用珠寶盒剩1/3時再加入日本真鯛高湯，是第二種吃法。

🔹鮮：將預留的生魚片放入高湯一起享用。

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我個人還是喜歡單吃珠寶盒，比較像散壽司，加入高湯好像在吃海鮮粥，我不喜歡粥的口感，而且海鮮都被煮熟了，反而不合我胃口。不喜歡加高湯的人也是可以拒絕加高湯的喔！

飯後甜點是宇治抹茶布丁，這個甜點深得我心❤️太好吃了！布丁非常綿密，是像優格的那種濃稠口感，跟一般布丁不一樣。

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《日本橋海鮮丼 辻半》

📍台北市信義區忠孝東路五段68號B1(微風信義）

⏰11:00-14:00，17:00-20:30，週末11:00-21:00

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