日本豆腐鍋第一品牌，2023新菜單登場！小菜吃到飽，天然鹽鹵豆腐必吃，還有多道特色料理

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來自日本超高人氣的豆腐料理，嚴選豆漿品質，堅持豆腐每日手工現做現蒸，品牌特色以天然鹽鹵豆腐結合日本秘製湯底來呈現，來到這裡除了必點的豆腐鍋系列餐點外，其實還有不少特色創意料理都相當值得一試。很多人可能都會疑惑他們家明明是以日本豆腐特色為主題，但餐點的呈現卻很韓式？其實這間店真的是從日本實實在在在地取經回來，將料理結合創意，讓我們有更多的味蕾享受，這也是令人感興趣想品嚐的其一原因。

豆腐體驗

嚴選大豆固形體14%的豆漿，以天然鹽鹵方式製作豆腐，堅持每日手工現做現蒸，為了讓我們可以直接感受到豆腐的好品質，還有味道上那香醇濃郁的好風味，餐前都會先提供每人各一份的豆腐供體驗試吃。豆腐的口感相當紮實且綿滑細緻，搭配清爽的醬汁略帶鹹香，每一口都讓人吃得很上癮，沒想到單純的豆腐也可以這麼令人回味無窮。

海之幸純豆腐

豆腐鍋的湯頭可以依個人喜好去搭配，有三種日本直送秘製湯底可以選擇，辣度則有五種辣度可以配，像這道海之幸純豆腐鍋，我選擇的是建議第一次品嚐推薦的塩味湯底，辣度我是選擇二辛而己。

醬燒豬炒冬粉

這道是菜單上推薦品項之一，既是香Q開胃，也非常配飯，由鮮脆的蔬食、鴻喜菇及Q彈的冬粉，還有軟嫩好吃的豬肉拌炒製成，料理得很香且入味，讓人吃到一口接著一口。