▏明水然·樂｜前鎮區美食｜無菜單鐵板燒｜水姑娘龍蝦、A4和牛、桂丁雞腿
台北一位難求幾乎0負評的爆紅高檔鐵板燒「明水然・樂」也在高雄駐扎了❤️開在新光三越3樓，距離捷運三多站步行5分鐘，交通便利！很適合節慶慶祝、約會聚餐🫶🏻
預約制的無菜單鐵板燒，提供龍蝦、和牛、現流漁獲等多樣高級食材，平均2個月會微調菜色保持新鮮感，只開放一個月內訂位！
一入座會先鋪上餐巾介紹食材
並有服務員遞上巾紙擦拭
過程中有吃到容易沾手料理就會主動遞上
第一道 #煙燻鮭魚佐山藥細麵
第二道 #北海道生食級干貝
干貝香煎帶出香氣不但鮮嫩甜
加上松葉蟹膏與鮭魚卵提鮮風味
整體更豐富有層次 好喜歡😍
第三道 #龍膽石斑
先在鐵板裹上薄粉煎製在煨煮
石斑魚皮Q彈 膠原感滿滿
魚肉扎實彈牙 鹹中帶甜的滋味
著實讓人喜歡❤️並會附上一塊蘿蔔
蘿蔔醬色也相當入味
第四道 #魚子醬松露蒸蛋
第五道 #龍蝦二吃
一次可品嘗到半隻水姑娘龍蝦🦞
蝦頭蝦身分別做了兩種料理方式
蝦頭淋上特製味噌醬與蝦膏融合後鮮味更為濃郁
還能吃到厚實彈嫩的蝦肉
蝦身則是附上奶醬刨上烏魚子粉
先品嚐蝦身鮮甜Q彈的肉質口感
再沾上奶醬試試不同風味
#第六道 和牛堡
和牛肉排夾上帕瑪森起司片、歐姆嫩蛋
麵包帶點微酥口感 牛脂香氣豐沛
搭配起來很好吃😋
加點 #乾煎黑頭魚
額外加點的時令魚 魚肉細滑嫩口
擠上桔汁沾點椒鹽 鮮嫩滿分
#第八道 桂丁雞腿、鹿耳島A4和牛
桂丁雞腿是目前吃過最好吃的鐵板雞腿
皮酥酥脆脆 肉質很緊實的Q彈感
A4和牛比A5和牛多了肉感
同時保有牛脂油花香氣 可以嚐鮮看看
#第九道 午仔魚炒飯
加了午仔魚跟蝦卵不但更添口感
香氣更是在嘴裡餘味迴盪
#第十道 龍蝦味增湯
#第十一道 熔岩巧克力
像布郎尼的口感 苦甜又濃郁
加上Oreo在巧克力裡 搭上冰淇淋
做結尾真的太完美了 好好吃！
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每人 $1600+10%
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高雄市前鎮區三多三路213號3樓
11:30-15:00、17:30-21:30
07-331-2223
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