新竹火鍋｜山上走走日式無菜單海鮮鍋物·新竹無菜天花板！海鮮和牛一次滿足
一直都對他們家的燒肉印象深刻
決定找時間來吃吃海鮮鍋物🦞
雖然每人$1280+10%不是非常親民
但真的很值得啦( •́ .̫ •̀ )
▸ 芒果胡麻沙拉
夏天就是要吃芒果ㄚ(*¯︶¯*)
胡麻醬帶一點煉乳甜 真的好有夏日感🔅
▸ 蟹肉鮭魚卵蒸蛋
不要小看這杯小不拉機的蒸蛋！！！
滿滿的鮮味流淌在蒸蛋的頂部中間跟底部
咬到鮭魚卵嗶啵嗶啵超療癒
▸ 冷盤｜鱈魚肝·天使紅蝦·山藥佐鮭魚卵·紫蘇醃蘿蔔·黃金花枝
花枝的部分是我第一次試吃生食
主動再吃第二第三第四口的🤣
Q脆口感完全沒有生味💛
我以前不喜歡天使紅蝦爛爛的口感
他們家的天使紅蝦新鮮彈牙非常好吃
浮誇冷盤系列最引人矚目的就是 #鱈魚肝 RRR
生吃有點詭異 但煮熟之後整個就是完美
▸ 奶油波士頓龍蝦
店員用奶油煎的時候整個香到瘋掉
雖然有點手殘不太會吃龍蝦
但吃得出來龍蝦肉肉好甜好嫩
▸ 日式味噌鍋 & 雜炊粥
湯底是極濃郁的味噌鍋🍲
混雜鮮味和肉香 根本就是集所有美好的一切於一鍋
最後用湯煮的粥
只能說 堪比那年（？在澎湖吃過的海鮮粥
哦對了 還可以客製化濃稠度(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
▸ 牛肉盤｜A5和牛·牛嫩肩·牛肩小排
入口即化的和牛油花分佈極美
美到捨不得吃🥹
店員說只需要涮5秒
我太搞威講話講到忘記涮了大概有半分鐘
拿起來還是嫩到不行
附上松露蛋黃醬 精華中的精華 必須沾！
松露超級香🤤🤤
沾不完的留著最後倒進粥裡面
真的會驚呆的那種驚（小撇步快筆記✏️
▸ 香檸鮭魚紙包燒
以紙包的方式鎖住食材原味
鮭魚肥美 浸滿蔬果的酸甜
蔬果吸附鮭魚的豐富油脂
肥水不落盤子上的概念
▸ 紫蘇醋
解膩用的紫蘇醋 解膩效果💯
長得還挺漂亮💖如果牛肉盤上的金桔沒用
記得擠進去（威什摸一直在利用別道菜的東西
▸ 甜點盤
#和菓子 我算是吃不太懂🤣
但有蕨餅還是太讓人開心惹
抹茶蕨餅好驚豔！濃苦的粉&滑溜的餅
是飯後的最佳收尾💚
▸ 金箔冰淇淋
放上一塊金箔瞬間就高級了起乃
之前吃過醬油口味 當天遇到草莓口味🍓
相比之下還是愛醬油多一點啦ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)
🔹總評：只能說到山上走走用餐
錢花下去完全不會心疼😎
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