［ 蔚旭 ］古早味蛋糕也能也優雅吃
吃了高雄，
還是得回到我的基地台南，
這次找了在家附近的蔚旭來試試，
畢竟天氣不是太穩定，
又不想在騎車時淋雨，
所以就近吃，
找了一家離家不遠的甜點店。
這家店據我所做的功課，
他好像是善化就黃昏市場那邊的冷哥古早味蛋糕開的，
讓你可以少量的吃他們家的古早味蛋糕，
點杯嘎逼或是其他飲品，
也有一些甜點或是麵包可以享用。
雞蛋糕每天出爐的口味不一樣，
所以如果不是固定時間休假的人，
可以看口味看要不要去，
但如果是固定休假的人就先說聲抱歉了～
可以感覺得出來他們有想讓古早味蛋糕升級，
擺脫跟以往不一樣的用餐體驗，
不用買一大塊回家才吃，
而是讓吃古早味蛋糕也可以很像西式甜點店一樣的優雅吃。
｜青梅冰醋
沒有太過明顯的甜，
因為很多甜點店的果醋飲都怕客人覺得太酸，
會加入糖去調和，
但就是都太過甜，
反而失去了他要拿來平衡甜點的甜，
導致整個甜感加重。
他們喝起來就是很舒服的酸，
剛好配合蛋糕，
很沒有負擔！
對了，
記得拌勻再喝！
｜奶酥鹹蛋黃蛋糕（最右邊，上方有方方的起司片
他們的奶酥跟鹹蛋黃碎是夾在蛋糕之間的，
不會有太過明顯的味道，
但在咀嚼之間可以吃到奶酥的淡淡奶香跟甜味，
還有鹹蛋黃微微的沙沙口感跟鹹香氣，
他基本上應該跟原味是一樣的，
差別在於中間的奶酥跟鹹蛋黃碎，
但他們兩樣基本上沒有太過明顯的味道，
但就是讓他比原味多些層次跟味道上的變化。
｜經典原味蛋糕（中間
口感蓬鬆紮實，
算是濕潤不乾的，
不太會吸光口腔裡的水分，
咀嚼時會有淡淡的蛋香味散發嘴裡，
甜度的話算是微甜而已，
不愛吃甜的人可以試試看，
算是蠻舒服的古早味蛋糕。
｜炙燒蜂蜜蛋糕（最左邊的
他基本上也是原味基底，
乍看上方的蜂蜜層有點厚，
但吃起來其實還好，
有很明顯的蜂蜜香氣，
但是又不會太過甜，
想必是因為它們原味的甜度本來就不高，
搭上上方的蜂蜜，
反而是恰恰好的甜。
算是這三款中我最喜歡的，
而且是味道最明顯的，
如果奶酥鹹蛋黃那款的夾餡料可以再多一點，
我可能就會倒戈過去那個口味了！
｜檸檬磅蛋糕
這我給不及格，
蛋糕體太過乾了，
太過紮實，沒有任何彈性，
也不蓬鬆啊，
連切都讓我覺得有點吃力，
檸檬磅蛋糕本身檸檬香氣不太夠，
跟著上面的糖霜一起吃，
也只有糖霜的甜，
不太有所謂的檸檬酸跟香氣。
所以我是不太會推薦這磅蛋糕，
嗯，對 就這樣。
｜杏仁酥餅 / 招待
蓬鬆好吃，
而且不甜不油，
口感輕盈，
香氣也夠，
還蠻值得一吃！
🍰：台南市善化區陽光大道220號
FB：蔚旭
IG：蔚旭
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