高雄美食 新興市場 山西味手工刀削麵 炸醬麵 榨菜肉絲麵

🍽｜高雄 #山西味手工刀削麵｜

高雄郵政總局旁邊的商店街，以前可是非常熱鬧繁華的呢🥲隨著時間推移，商圈也隨之沒落，現在會來這裡逛的真的都是老高雄人居多，年輕人真的不太進來🧐

因為太太懷有寶寶中，所以最近比較常來這裡逛逛，買點孕婦適合穿的衣裳👚👘

今天就來跟大家分享這家刀削麵，藏身在新興市場這邊，客人到場現點現切現煮～

老闆拿著麵團，一塊一塊地切入滾燙的熱水中，不一會白胖胖的刀削麵就起鍋與醬料配菜結合～

我最喜歡坐在攤位前的位置，景觀第一排可以好好享受看老闆們怎麼完成料理的過程😆

🥢 #炸醬乾麵 💰65$

🥢 #榨菜肉絲乾麵 💰65$

🥢 #紫菜蛋花湯 💰30$

炸醬的味道比起以往吃過的來說清淡不少😂

刀削麵本體很有嚼勁，在嘴裡咀嚼的每一口都能感受到麵條的Q勁，淡淡的麵香味跟甜味真的是很耐吃😆

榨菜肉絲麵味道有點太清淡了⋯務必要加老闆娘自己炒的辣椒醬⋯因為真的非常夠味！讓刀削麵瞬間加分超多😍

手炒辣椒醬跟刀削麵拌在一起吃，真的是香辣帶勁且口齒留香！

但，因為真的蠻辣的～不太能吃辣的朋友請適量添加唷🥸

還有這碗紫菜蛋花湯，出乎預料之外的好喝耶🤓

好喝的原因是因為湯頭不是那種淡淡的清湯，而是很有味道的豚骨高湯，紫菜和雞蛋加入湯中，相輔相成把湯頭的高度跟味蕾的享受度提高很多🤩

我跟老婆都被這碗湯給收服了🥺好好喝耶～如此簡單的湯做成不簡單的味道👍

⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。

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🔍 山西味刀削麵

📍 高雄市新興區復橫一路283號

🈺 11:30-20:30

📞 0936-404-870

🚷 週一公休

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