新北｜板橋區｜日出高原上品粥/高師傅海鮮麵/日出高原高師父飯麵｜批踢踢板橋版傳說的神之店家，裕民商圈佛系美味鍋燒麵
內有2023年最新菜單!
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邊吃邊默默地許願，希望好老闆高師傅永遠健健康康，持續帶給板橋人好吃的美食。
這次也是透過板橋美食達人凱杰推薦給我的另一家佛系美食--高師傅海鮮麵，
如果不是在地人或許不知道樸實的鍋燒麵深藏不露如此美味與大方。
店家簡介
高師傅自1999年開始的餐飲生涯中，
多次遊走於板橋與三重一帶，因身體健康緣故，
反覆休息後又回歸，每次回歸必讓老客人誓死效忠也跟著追隨。
這次我來到他最新落腳處在一家雜貨店的騎樓設攤，高師傅在座位休息，
騎樓比起之前網路評論提到的舊址似乎變明亮也更乾淨了。
品項介紹
看了一下菜單，與網路的菜單已經有些出入，餐點主要改為簡單的飯跟麵還有粥的品項，
麵條的選擇不少。
老闆年事已高，所以精簡了菜單，但是美味跟澎湃的程度從未減少過。
耳聞老闆因先前車禍的後遺症導致記性不是太好，
於是我反覆並放大音量希望傳遞明確的品項，好讓老闆清楚牢記我點的餐點。
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我們外帶三碗雞湯烏龍麵
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📍雞湯鮮蝦麵--2隻蝦(💰 80元)
雖然老闆最後仍然做錯了，而且還是多幫我加了料，
卻堅持不多收錢，他羞赧並古意地告訴我蝦子很多不用擔心。
然後我們點的其中一碗就被加碼了2隻蝦蝦。
湯頭濃郁好喝，烏龍麵Q彈好吃份量多，
除了白蝦外，這一碗還有不少肉片，都是瘦肉很厚實但很嫩，
其他配料還有豆包、蛋包、香菇、高麗菜外還有幾顆小貢丸。
白蝦不小隻而且也很新鮮。
這一碗除了好吃外，連份量也不少，小鳥胃分兩餐吃也不是問題。
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配料兩隻蝦蝦是80元，四隻蝦蝦是100元。
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📍雞湯肉片麵(💰 70元)
少了白蝦加持，味道仍然不錯很濃郁。其他配料同上所述。
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高師傅的鍋燒烏龍一直被人津津樂道，其親切的態度也是大家推崇的主因，
我感受到這標榜雞湯的湯頭很用心，而且喝完也不會口渴，
唯獨吃完，湯底仍略油一點，但無損美味。
這一篇沒有因為被加料蝦蝦寫出文字偏頗的立場，
而是確確實實的美味，同行的朋友們也很認同的好吃。
有機會路過再外帶其他餐點試試看。
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自從成立部落格來，遇到形形色色的店家，
高師傅這位老實和善的長者也讓我印象很深刻。
在我離去之前和我閒聊的過程，自始自終都笑笑地，就像自家爺爺一樣。
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店內唯一的缺點是無法內用只能外帶。
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店家資訊
🔍日出高原上品粥/高師傅海鮮麵/日出高原高師父飯麵 店家臉書
👣 新北市板橋區四維路110號
🚇 捷運新埔民生站(走路約6分鐘)
🕛 15:00–20:00
☎️ 0903 511 037
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