食記｜辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店｜獻出雙腿才吃得到！
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鬼金棒，以重口味、濃郁系、客製化麻辣聞名的拉麵名店，同時也是總是大排長龍到令人畏懼的排隊名店，踏進排隊隊伍中，真的需要有對拉麵滿滿的熱情，以及不怕腿痠炸掉的動力呀！
要排多久？
鬼金棒不提供訂位預約服務，一律現場後位。雖然鬼金棒在台北共有四家分店，分別為：
- 辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店
- 辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店
- 鬼金棒 中山別館
- 辣麻味增拉麵 鬼金棒 松江南京店
但大家通常都會擠在台北本店及中山店吃，所以都需要排滿久的隊，不喜歡排隊的朋友，可以到中山別館及松江南京店吃，不太需要排隊，但google地圖上的評價就沒有那麼高
各分店賣的拉麵口味基本都一樣，但只有台北本店有賣沾麵，想吃沾麵的朋友別排錯，排到中山店的隊伍喲！
排隊時間：(以下為友熊與友人實際排隊經驗，僅供參考)
- 平日中午11：50排隊，12：30吃到，共排40分鐘
- 假日晚間17：30排隊，20：00吃到，共排2小時30分鐘
怎麼選麻度、辣度？
麻度、辣度都有五個等級，分別為：無、少量、普通、增量、鬼增量(加30元)，不過近期老闆宣布暫停販售鬼增量辣度，因為太多客人為了挑戰而吃到送醫院...吃辣真的要量力而為！
評估自己
- 能吃辣的程度：通常吃韓國辣雞麵只能吃粉紅色包裝的奶油白醬口味，因此選擇「普通辣」
- 能吃麻的程度：感覺麻比較沒有辣那麼有殺傷力，也相較辣更喜歡吃麻，所以選擇「增量麻」
這樣的選擇對不對呢？結果如下…
吃起來如何？
這次點的是 特製辣麻味噌沾麵(330元)
包含拉麵、沾醬、配料(角煮、糖心蛋、玉米筍、豆芽菜)
- 拉麵
屬於厚實口感，有嚼勁的麵條，還附一片大大的海苔
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- 沾醬
原以為鬼金棒的辣只是日本七味粉那樣沒出息的辣，結果意外的真的很辣！第一口湯頭就直奔重點，濃郁、認真辣、認真麻，完全不廢話！
這次點的「普通辣」對我而言是辣得舒服，但「增量麻」太麻了…吃到後面感覺嘴唇都不是我的了，即使只是沾麵，殺傷力也是很強大呀！幸好辣度沒有選擇「增量辣」
- 配料
- 角煮：不像一般拉麵店的叉燒肉走薄片路線，鬼金棒的肉是角煮，為日本版的東坡肉，形狀整齊看似沒有煮太爛，實際一咬極致軟嫩、入口即化，且非常入味，感覺一塊就可以配兩碗飯
- 糖心蛋：也非常入味，蛋黃熟度非常完美，可以說是糖心蛋中的優等生
- 玉米筍：表面有一點炙燒，帶點焦香，造是不是很像狼牙棒呢？
- 豆芽菜：壓在所有配料的最底部，浸泡在醬料中，也是可以配上一碗白飯的夠味
餐廳資訊
辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店
餐廳地址：台北市中山區中山北路一段92號
餐廳電話：X
營業時間：
星期一至星期五
12:00–14:00
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17:00–20:30
星期六至星期日
12:00–15:00
17:00–20:30
友熊評價
餐廳環境：🌕🌕🌕🌑🌑
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑
不論是狠狠給你麻辣快感的拉麵，到處都是狼牙棒、赤鬼青鬼👹的餐廳擺設，或是店外的公告，一整個就是非常有個性及特色的拉麵店，可惜位子太少，常常都要排很久才能吃到，不過吃辣是會上癮的，即使要排很久，相信還是會有很多「餓鬼👻」願意獻出他們的雙腿吧！
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推薦給愛吃辣、愛吃拉麵且不怕排隊的你😂
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