南港職人日式居酒屋｜武侍酒
武者之志，一串入魂
侍人之心，一秉虔誠
酒食之盛，一口紅塵
這是一首很完美的藏頭詩
橫讀充滿職人精神，直閱即是武侍酒
秉持著「一生懸命」的日本武士道精神
讓我們來一探究竟這頂著武士道精神的居酒屋
骨子裡是供應著什麼樣擄獲人心的料理
僅臨著南港展覽館捷運站 交通非常方便
從南港展覽館5號出口出來後 步行不用5分鐘即可抵達
斜對面是南港展覽館2館
可以直接安排一個半日遊行程 看完展覽吃串烤
再Chill不過了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
店門口牆上直接擺放了開頭的那句藏頭詩
木頭平房的整體裝潢讓人彷彿穿越到了日本巷弄內的居酒屋🏮
而武士道職人精神直接從外表開始顯現
一拉開木頭門
映入眼簾的是仿古造舊的牆面以及溫潤的原木
一個日式古樸又復古活潑的空間
店面更是充滿了日本武士的擺設
舉凡武士頭盔、盔甲、武士刀…等等應有盡有
時時刻刻提醒著武侍酒的精神—「忠誠」
當晚我們是晚上6點左右入座
約莫晚上7點時 一抬起頭發現店內都客滿了！
可見客人們可是滿滿的感受到店家的服務精神
在此起彼落的喧鬧聲、敲杯乾杯聲中
店家依舊秉持著服侍君主般的熱忱 來回穿梭在其中
/ 柚香大根、百香泡菜 /
開胃菜的部分我們選擇了柚香大根及百香泡菜
新鮮爽脆的蘿蔔 一咬下口中充滿柚子香氣
飽水清脆的高麗菜 嚐起來酸甜脆口 時不時散發出百香果的清甜
這兩道都不僅開胃又去油解膩！
/ 生蠔SHOT /
這是一道菜單上沒有的隱藏料理飽滿的生蠔浸在酸甜的特製和風醬中
達到一個去腥又增加入口層次感
一口吃下非常的過癮👍🏻
/ 照燒炒烏龍 豬 /
重口味的一定會愛爆這碗炒烏龍！
烏龍麵體既Q體又根根入味
根根染上店家獨門照燒醬汁
現切的新鮮蔥花更是達到解膩效果及畫龍點睛🤤
/ 酥炸魚薯條 /
外皮酥酥脆脆 內餡肉質軟嫩
還附上了一疊自製醬汁 由左至右分別是：
照燒醬、大阪醬、梅子醬
我個人則是好愛梅子醬 酸酸甜甜的滋味
搭上魚薯條真的絕配( ´▽｀)
/ 串烤拼盤 /
· 大阪燒雞肉丸丸/蔥燒雞肉丸
👉🏻為武侍酒自製雞肉丸，外脆內Q，醬香味濃，口感扎實！
· 鹽燒白帶魚卷：
👉🏻無刺的白帶魚捲，鮮美又好吃！鹽燒的料理手法讓魚肉整體香氣提升🤤
· 大醬雞腿肉：
👉🏻雞肉串上帶點雞皮，肉質鮮嫩多汁，醬香鹹甜非常夠味～
· 明太子雞肉：
👉🏻雞肉串上鋪上滿滿厚厚的一層明太子醬，再微微炙燒表面，逼出明太子醬特有的鹹香甜味，超級犯規的好吃！
/ 烤牛蒡天婦羅 /
濃濃魚漿香氣加上牛蒡清香風味
軟Q的魚漿加上爽脆牛蒡絲 讓口感直接直線升級
沾上盤腳附上的椒鹽粉及七味粉
簡直對味到個不行！
/ 鯖魚一夜乾 /
非常大一尾魚！
不死鹹、油質豐富、肉質軟嫩、不油膩
師傅將火候控制的恰到好處 烤到表皮恰恰的金黃色
帶點淡淡的焦香味 忍不住一口接著一口的夾😝
/ 紅紫蘇梅酒、Orion沖繩生啤 /
居酒屋絕對少不了酒！！！
紅紫蘇梅酒擁有紫蘇的香氣及紅寶石的色澤
酒體口感溫順 尾韻帶些紅茶的清香
Orion生啤酒 就不必再多做解說
想必大家跑遍各大居酒屋絕對看得到它的身影
輕盈甘甜的口感 沒有一絲的苦澀味
搭著串烤一塊享用 直接可以將狀態提升到天堂啊～
/ 酥炸麻糬 /
外皮炸得酥酥脆脆
內餡麻糬加熱後軟Q軟Q
表面再淋上黑糖醬 口感極為豐富
/ 黑糖蒸麻糬 /
這道甜點我好愛！
蒸的麻糬相較於炸麻糬 來的更Q彈柔嫩
裹上滿滿香氣濃郁的黑糖漿汁
簡直人間美味😝😝😝
一整頓享受下來 真的徹徹底底感受到店家的用心
不論是對客人的服務、食材上處理的用心、對料理的態度
又或者是滿足客人各方面的慶祝需求、帶動氣氛
炙熱、忠誠的服務 秉持著「一生懸命」的精神
也真的像是穿梭到了日本般🏮
這即將屆滿10年的居酒屋品牌
始終如一的貫徹始終
武侍酒 日式居酒屋
⏰：11:30-14:00/17:30-23:00
☎️：02-2653-6773
🚪：台北市南港區南港路一段111號
