［ Hērá ］白天質感甜點店，晚上變身酒吧的特色咖啡店
〖 那個大家不要只有按愛心啊，也是要看文章啊～
雖然文字真的有點多（我知道很多），但跟照片都是我用心去感受，
一個字一個字去敲出來的啊～比起愛心數，我更希望大家把它看完啊～
不然我在後台看到愛心數跟觀看數的落差那麼大，很瑟瑟發抖啊～〗
回到今天要介紹的店家。
說真的我不知道該說他是咖啡店變身酒吧，
還是酒吧變身咖啡店，
因為感覺都可以啊！
但不管是哪個店，
都他是一家很有質感的店，
很不一樣的店，
從推開一樓那低調到不行的玻璃門進到裡面，
順著樓梯往上走，再推開第二道門，
我心裡是直接驚呼～這是甜點店！！！！！
也太不像甜點店，
根本就精品店的感覺。
肥胖的我在心裡，
就像陀螺一直在旋轉，
他們的裝潢跟桌椅都是走一個很現代感的風格，
整體色調是白色，
然後配上大概是30%左右的灰色，
還有不鏽鋼、玻璃等灰階色調來互相搭配，
試圖營造出一種比較有距離感的感覺，
但他們用了暖色調的燈光，
來削弱一點生冷的感受。
來的時候大概是快三點了，
雖然說客人很多，
但還好還有一點位置，
被安排坐在兩人桌，
而不是吧台。
桌面是乾淨俐落的玻璃桌，
被擦的像鏡子一樣的乾淨，
讓食物上桌後很好拍照，
話說，
雖然晚上之後會從甜點店變成酒吧，
但其實他們在下午時段就已經有在供應酒精性飲品了，
但可惜我騎車，
不然很想點一杯來喝啊！
｜焙茶芝麻拿鐵
芝麻濃郁的油脂乳香，
把原本味道層次較為平淡的焙茶拿鐵層次拉了出來，
變得更有厚度，
雖然沒有那麼的清爽，
但是芝麻的堅果香氣，
真的讓他喝起來不單調。
｜焙茶半熟巴斯克
焙茶粉的量下得很足，
所以味道非常濃郁，
但是又不會到讓我覺得有太過負擔的感覺，
味道上的話，
他們的乳酪酸味不明顯，
主要是奶味，
但是跟茶味搭配起來，
算是第二主角，
沒有奶到會壓過焙茶香。
但可能也是因為奶油乳酪品牌，
或是跟液體類的比例的緣故，
他不算是很水潤感的那種巴斯克。
對我來說要叫做半熟巴斯克的話，
我會更期待所謂半熟的質感，
就是中間的部分不能太過固態，
而是要有點水感，
隨著離開冰箱的時間越久，
應該更要有液態感，
這對我來說才叫做半熟巴斯克。
但他不會不好吃，
純粹是我偏愛的口感不同的問題！
然後他們上方的鮮奶油感覺不是純鮮奶油，
好像有混入卡士達醬的感覺，
但問了之後，
其實是純鮮奶油。
｜昭和布丁
他們的布丁口感比較紮實綿密一點，
不是那種很彈潤的口感，
吃到快完時，也不會在盤子裡撲街的，
是可以在嘴裡慢慢咀嚼的質感。
蛋香的味道比奶味濃郁一些，
但又不是那種很重的蛋味，
是剛好的舒服度，
甜味也不會太甜。
焦糖液的話，
苦味會比較突出，
但後面還是有甜味會再回來。
上面點綴用的鮮奶油，
吃起來的厚度偏厚，
但是搭上布丁的甜還有焦糖苦香，
卻是還蠻平衡的，
一般都是會讓鮮奶油的質感清爽，
但他們卻是相反的，
這點倒是還蠻出乎我意料的。
🍮：台南市中西區民族路二段260號2F
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