東區高級和牛燒肉＿禾馬燒肉
還沒機會飛日本吃和牛嗎？
禾馬燒肉，讓你不用出國就可以吃到高級和牛燒肉！
趕快來看熱騰騰剛出爐的分享！
🥩Herma禾馬燒肉 | 台北和牛燒肉
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初訪禾馬，一到店門口就先被門口的貴氣給閃瞎✨看起來金光閃閃✨，非常有氣勢！可惜當天風塵僕僕有些狼狽，無法在大門口拍美照🥲
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進到店裡，光裝潢就讓人覺得舒適，每一桌前後都有掛簾隔開，保留一些隱私感。
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今天點了雙人的「世田谷」雙人套餐，肉類，含括了四種不同的部位；另外，再單點一份去燒肉店必吃的厚切牛舌，主食是個厲害的和牛肉燥生玉子拌飯，套餐基本有附漬物、餐酒醋、松露蒸蛋、甜點。
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馬上來分享⬇️
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🔸漬物⭐️⭐️⭐️
➡️要看一家餐廳，有沒有在用心，就要看他的小菜做得如何！中間的居然是安康魚乾！一開始有點吃不出來，因為罐頭的吃起來口感比較散軟，這是他們自己製作的，吃起來很特別，很紮實，有點像豬肝，但比豬肝好吃太多了；蘿蔔跟泡菜味道也都有入味，在基本水準。
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🔸蘋果餐前醋⭐️⭐️⭐️⭐️
➡️超好喝！非常對味！（夠酸）無限量續壺！真的很有誠意❤️
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🔸世田谷（雙人套餐）$3980⭐️⭐️⭐️⭐️
➡️和牛盤一呈上來，有夠氣派，經過老闆解說，和牛的部位是有特別選過的，因為，大部分的人會害怕和牛油花太油，失去肉感，所以，部位篩選上，要特別講究，選擇了肩、臀、腰、肋眼，這些部分，油花分佈均勻但又不會油到失去肉感，入口時，會覺得肉跟油花巧妙的一分不差的完美融合，每一片都好好吃⋯
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對了！這裡都有桌邊代烤，不用擔心烤焦，可以放心的大聊特聊，邊聊邊吃人家烤好的肉，太幸福了啦！
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另外，老闆對酒也蠻有研究的，如果有想搭配酒精飲品，可以請老闆幫忙推薦（清酒、紅酒、白酒、啤酒都有）。
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🔸和牛肉燥生玉子拌飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
➡️認識我的人，一定知道，我不吃生蛋黃、不吃蔥，一般吃大餐，我也不會吃主食的那種，但這個！拜託！絕對要吃！吃一口，應該就不會放下你的碗了🤤完全沒有可怕的蛋黃味，再把和牛肉燥拌在一起，天啊！濕度剛剛好！我真的是⋯吃完第一口，就把整碗解決了⋯太扯！
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🔸澳洲牛舌原塊$1580⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
➡️好吃到會流淚的牛舌！烤功也很厲害，四面上色後就可以吃了，裡面軟，外面香，超讚！預算夠的話，一定要點！怎麼辦！真的是吃過厚切之後就回不去了⋯沒辦法再回去吃薄片😂但這價格也是貴貴💸
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🔸大明蝦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
➡️必須好吃的啊！蝦頭的膏跟卵❤️已滿足（❌非賣品❌老闆私人贊助，有機會遇到老闆的話，ㄠ他看看😂）
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🔸松露蒸蛋⭐️⭐️⭐️
➡️蒸蛋非常的嫩，但上面有類似勾芡的蒸蛋液，個人不愛，但是蒸蛋的味道非常足夠，松露味濃郁。
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🔸和牛清湯⭐️⭐️
➡️還行，表現普普，建議湯裡面不要用碎肉，改成整塊的牛腩之類的，就算一兩塊也沒關係，至少是有點口感的，碎肉喝起來吃起來就還好。
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🔸甜點_水信玄餅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
➡️有人知道玄餅的故事嗎？水信玄餅，其實是「蛋糕」有人知道嗎？然後一直被改造，變成現在這樣，透明如水珠般透明，裡面再放上漬櫻花或菊花，灑上黑糖醬、黃豆粉，才能成為玄餅。
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這個黑糖玄餅是店家自己做的，超厲害，重點是很好吃，因為玄餅本身沒味道，醬夠不夠很重要！黑糖醬給的很大方，搭配黃豆粉，極好吃！
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🔸甜點_奶酪⭐️⭐️
➡️還好，普普通通，沒有附醬，就單純吃原味。（可以選玄餅就好）
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整體吃下來，無論是食材、服務、專業度真的都有在水準之上，價位算中上，如果是來約會或慶祝，蠻可以來的！
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小缺點是，份量上許願可以再調整，多一點，有點沒吃飽😅（還是其實是我食量太大？）
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對了！他們樓下還有一個獨立包廂區，居然！可以唱歌（歌也很新喔！）座位區是榻榻米專區❤️有聚會都可以預約喔！（低消$20000）
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✨番外篇：
想特別講一下他們燒烤附的沾醬調料們，有些很特別⬇️
🔸「海膽蛋黃醬」吃得到海膽的鮮完全沒有腥味，配上燒肉真的蠻特別的。
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🔸「昆布鹽」我最喜歡這個，但外面的燒烤店似乎蠻少會附的，不知道是不是因為比較貴？總之，用較薄的肉片捲昆布鹽一起吃，就很好吃了。
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🔸「手抄鹽巴」居然是用四種不同的鹽巴加上海水去還原的鹽巴，好厲害（但我必須說，我真的吃不出跟一般鹽巴或玫瑰鹽有什麼不同？😅因為都鹹鹹的，吃不太出來，說吃的出來可能就太浮誇了，但用四種鹽巴去炒我是覺得蠻有創意的）；再來是他們的「自製燒肉醬」，有對我味！完全不死鹹，肉片沾醬後，也不會搶味道，就是一個不用怕沾太多的燒肉醬！
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🔺科普一下小知識：這個部位的牛舌，一塊只能做兩份，真的超稀有！很多人也會好奇，怎麼不是日本和牛牛舌？居然是澳洲？那是因為，日本的內臟不能進口，牛舌也算，所以❌沒有日本和牛牛舌。但店裡選用的澳洲品種，也是日本和牛取經去配種的，等級也在四等親內，是不是學到一課！👍
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店家資訊：
🏠 Herma禾馬燒肉
☎️02-27110234
📍 106台北市大安區忠孝東路四段223巷75號
🚇忠孝敦化2號出口（步行5分鐘）
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以上對於料理的評論僅供參考，每個人的口真的都不一樣，這邊附上我個人平時在吃方面的口味比重參考，可以看看你吃的習慣是否跟我差不多，以做參考：
很多高級料理（龍蝦、干貝、鮑魚魚蝦、鴨肝、高級和牛）台北大咖的餐廳都有嘗試過，偏愛吃食物的原形，少醬料少調味，蔥、蒜、油蔥、洋蔥、羹類、油炸、胡椒粉、美乃滋、拉麵類都不愛，不敢吃生食、生雞蛋，基本上是走健康飲食，除了愛喝飲料之外都蠻健康的。
★相信現在網路很發達，資訊一查都有的時代，大家找吃的一定都超方便，但不免俗遇到很多人業配，或是餐廳請吃飯，然後幫忙寫好聽評論的文章，這些狀況我都遇過，所以很常踩雷！也花了超多冤枉錢，來！冤枉錢都幫你花玩了，推薦的真的都是精選過！
會想開始寫文章是希望給在找資料的人最真實的狀況，我會推薦的餐廳，絕對是那種我真的是我親自消費非業配的經驗，才會推薦，畢竟現在餐廳吃得這麼多，大家都很喜歡嘗鮮，能夠讓人想重複去兩次以上的地方也真的不容易，所以如果你時常在找尋好吃的餐廳，不妨可以看看我的推薦喔！
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